Ломаете голову чем удивить гостей? Тыквенные манты никого не оставят равнодушными!
Ингредиенты• Мука (ложка с горкой) — 10 ст. л.
• Соль — 0,5 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода (вливать постепенно. сколько возьмет в себя мука.)
• Тыква — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Имбирь
• Кориандр
• Перец черный
Замешиваем универсальное тесто (как для пельменей, вареников).
Я беру 10 столовых ложек с горкой муки, пол столовой ложки соли, 2 ст. л. растительного масла, смешиваю и постепенно добавляю воду. Замешиваю тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Оставляю тесто отдыхать и начинаю готовить начинку.
Тыкву нарезаю на мелкие кубики, лук так же мелко нарезаю. Смешиваю, добавляю специи по вкусу (соль, сушеный имбирь, черный молотый перец, кориандр).
Приступаю к лепке.
Манты готовлю в мантышнице 40 минут. Можно готовить в пароварке или купить специальные насадки на кастрюлю для приготовления на пару.
Интернет
Постные тыквенные манты (Прочитано 1312 раз)