1 куриная тушка, 1 стакан гречки, 2 луковицы, 1 морковь, 200 г. сметаны, 6 зубчиков чеснока, соль и специи - по вкусу, растительное масло.
---------------------------------------------------------------------------------
Отварить гречку в подсоленной воде до полуготовности. Лук, морковь и 3 зубчика чеснока почистить, мелко нарезать (морковь потереть на крупной терке) и обжарить на растительном масле. Смешать с гречкой.
Измельчить оставшийся чеснок, смешать со сметаной, добавить соль и специи по вкусу.
Уложить внутрь куриной тушки гречку с овощами, скрепить кожу зубочистками. Снаружи натереть курицу сметанным соусом.
Запекать в разогретой до 180 С. духовке 1,5 часа.
из интернета
Курица "2 в 1" - и основное блюдо, и гарнир! (Прочитано 1961 раз)