А кто любит салат из кальмара?

[Логви]

  а я и сыр и яйца тру...лучок режу тоненько...

[Валяка]

Я делаю салат такой савойская или китайская капуста,кальмар,яйца,майонез и белые сухарики сверху.

[Снежинка555]

Обожаю...кальмаров...ммммммммммм...вкусняка... ...

[ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА]

а я приспособилась под горячей водой мыть их сеточкой для мытья кастрюль и сковородок, соскребается все-и остаются чистенькие беленькие..    И рыбную чешую счищаю этой же сеткой, удобно.(саму сетку труднее отмыть, но под сильной струей, а потом еще постучать ею об ладонь, чтоб изнутри выскочило все..)

А я недавно узнала,что рыбу можно тёркой чистить.Муж,зараза,в тайне чистил.Я с одной рыбиной пол часа мучилась,а у него на 5 рыбин 15 минут.Вот,сколько лет живём,и впервые эту хитрость узнала.

[Снежинка555]

А я недавно узнала,что рыбу можно тёркой чистить.Муж,зараза,в тайне чистил.Я с одной рыбиной пол часа мучилась,а у него на 5 рыбин 15 минут.Вот,сколько лет живём,и впервые эту хитрость узнала.

Муж (зараза)... ...нельзя так...!...

[ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА]

а я приспособилась под горячей водой мыть их сеточкой для мытья кастрюль и сковородок, соскребается все-и остаются чистенькие беленькие..    И рыбную чешую счищаю этой же сеткой, удобно.(саму сетку труднее отмыть, но под сильной струей, а потом еще постучать ею об ладонь, чтоб изнутри выскочило все..)

А я недавно узнала,что рыбу можно тёркой чистить.Муж,зараза,в тайне чистил.Я с одной рыбиной пол часа мучилась,а у него на 5 рыбин 15 минут.Вот,сколько лет живём,и впервые эту хитрость узнала.

Замороженные тушки размораживаю, далее очищаю от бело-розовой шкуры под проточной сильно теплой(не горячей)водой, поймёте выбор температуры, когда шкурка не сворачивается, а смывается. Вынуть внутренности и косточку.  Далее поддеваю пленку и стягиваю её с внешней и внутренней стороны тушки. Бросаю в кипящую воду по 1-2 тушки на 15 сек. Ставлю тушки в дуршлаг, чтобы вода стекла. Разрезаю кальмар по вертикальной полоске(её видно изнутри), режу пополам горизонтально, потом нарезаю их соломкой поперёк . Самый быстрый салат:кальмар+крабовое мясо( или палочки), помидоры черри, главное в этом деле заправка: майонез, лимонный сок, горчица, черный перец, соль, сахар. По праздникам заменяю помидорки разрезанными зелёными виноградинками, добавляю гребешок и красной икоркой обсыпаю.
Вкусно, ярко, красиво.
Кальмар при таком способе приготовления получается очень нежным и мягким

Класс.И я так люблю.Но,мои не любят.

[ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА]

Муж (зараза)... ...нельзя так...!...

Так люблю же.Заразу.

[Снежинка555]

Так люблю же.Заразу.

тогда...любите... ...вот так...

[ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА]

тогда...любите... ...вот так...

Как?Люблю давно и готовлю то,что он любит.Перелом позвоночника был-кашки варила пол года.

[Вася Гром]

Далее поддеваю пленку и стягиваю её с внешней и внутренней стороны тушки.

меня эта цитата смешит...-внутри-нема  её...-да и если этим займётесь у вас займёт около 10 мин на одну тушку.. -зачем такой-гемор? .Хотя с новозеландским кальмаром-поступал также-но для вяления...

[Вася Гром]

Обожаю...кальмаров...ммммммммммм...вкусняка...

-аб том и рапзговор!-кальмар -прикольный-со своим вкусом...-и не всё туда подходит...

[Вася Гром]

Я делаю салат такой савойская или китайская капуста,кальмар,яйца,майонез и белые сухарики сверху.

на-любителя-канешна..-я б такой-нижрал...

[Вася Гром]

Все поняла...Тебе верю...  
Завтра куплю и буду пробовать..

тебе могу рассказать сикретный рицепт!-он не для широкой публики!-там дело не во мне!-дело в том что его знают те-кто ходил в море..-а он -сикретный....

[Вася Гром]

Почти так же готовлю..Только вместо сыра добавляю варенные яйца..

с сыром надо-ваще -осторожна!-чуть-чуть....ну ..с опытом придёт -он оттенит весь вкус кальмара...-может грам 30-50- на кг-кальмара... через тёрку...

[Снежинка555]

Как?Люблю давно и готовлю то,что он любит.Перелом позвоночника был-кашки варила пол года.

Вот и умничкалюбите значить... ...только заразой не называйте...!... ...