Куриные биточки в пивном кляре (Прочитано 2287 раз)

Юрасик · « **Ответ #15 :** 27 Января 2016, 15:53 »

Irino4ka, Сухую булку ледяной водой заливаем, когда энто дело все разбухнет, слегка отжимаем и в мясо

Юрасик · « **Ответ #16 :** 27 Января 2016, 15:57 »

Цитата: Ольга Юрасова от 27 Января 2016, 15:53

Irino4ka, Сухую булку ледяной водой заливаем, когда энто дело все разбухнет, слегка отжимаем и в мясо

Именно сухой батон! А мою бабушку учила ее мама, моя прабабка, их в Смольном институте так учили, и главное фарш хорошо отбить - вот тогда и котлеты, и биточки очень сочные будут

у нас многие рецепты из поколения в поколения передаются

Irino4ka · « **Ответ #17 :** 27 Января 2016, 16:19 »

Ольга Юрасова,

спасибо! Обязательно попробую так сделать

Drazena · « **Ответ #18 :** 27 Января 2016, 16:21 »

А я мясо достала из морозилки,свинину.А если из нее сделаю,думаю хуже не будет? Очень уж интересный рецептик.Только вот пива нет,чем бы заменить?

Irino4ka · « **Ответ #19 :** 27 Января 2016, 16:44 »

Drazena,

вот нашла у нас кучу рецептов кляра ссылка Может быть, что-то понравится Вам!

Вася Гром · « **Ответ #20 :** 27 Января 2016, 16:48 »

Цитата: Ольга Юрасова от 27 Января 2016, 15:46

молоко придает жесткость

Олька!-жёсткость придаёт белок!...-молоко с хлебом-возждушность. и мягкость.

.

Вася Гром · « **Ответ #21 :** 27 Января 2016, 16:49 »

Цитата: Drazena от 27 Января 2016, 16:21

Только вот пива нет,чем бы заменить?

давай-за водочкой схожу....

germania · « **Ответ #22 :** 27 Января 2016, 16:49 »

Цитата: Вася Гром от 27 Января 2016, 15:37

это-без водочки-суховато...

Согласна....это классика жанра.....

Drazena · « **Ответ #23 :** 27 Января 2016, 17:01 »

Цитата: Irino4ka от 27 Января 2016, 16:44

Drazena, вот нашла у нас кучу рецептов кляра ссылка Может быть, что-то понравится Вам!

Огромнейшее спасибо!

risvir54 · « **Ответ #24 :** 27 Января 2016, 19:58 »

Что делать,пиво давно никто не пьёт у меня

Но идея классная,тем более уже продегустирована! Ириш,

Ласуня · « **Ответ #25 :** 27 Января 2016, 20:32 »

Цитата: Ольга Юрасова от 27 Января 2016, 15:57

Именно сухой батон! А мою бабушку учила ее мама, моя прабабка, их в Смольном институте так учили, и главное фарш хорошо отбить - вот тогда и котлеты, и биточки очень сочные будут

у нас многие рецепты из поколения в поколения передаются

Согласна с вами полностью, и фарш и тесто, любят когда их отбивают) делаю это всегда, такой грохот стоит))

Ласуня · « **Ответ #26 :** 27 Января 2016, 20:36 »

Оригинальный рецепт, про биточки в кляре не думала, все как то по старинке, возьму на заметку, если не возражаете , похвастаюсь своим ужином, пельмени и вареники с картошкой и луком, вчера и сегодня лепила, пельменей аж почти 500 штук сделала)) в субботу гости, они любят домашние пельмени, вот решила всех порадовать

ange · « **Ответ #27 :** 27 Января 2016, 20:39 »

Ласуня, очень ровные, и так много, какая Вы молодец!
Вареники вилочкой закрываете?

Irino4ka · « **Ответ #28 :** 27 Января 2016, 20:44 »

Ласуня,

Какая Вы умничка!

Ласуня · « **Ответ #29 :** 27 Января 2016, 21:07 »

Цитата: ange от 27 Января 2016, 20:39

Ласуня, очень ровные, и так много, какая Вы молодец!
Вареники вилочкой закрываете?

Да) сначала слипляю, а потом вилкой красоту навожу))

Куриные биточки в пивном кляре

Комментарии к новостям