Секреты ягодных пирожков...

[Гость]

23

Колючки..делитесь... 
Полно брусники...замороженной...
Мои просют пирожки..
Тесто поставила... Уже подходит...
Как вы делаете...что б не вытекал сок...при жарке...
И залепляю по всякому......и швом вниз...все равно текут...
Читала...что добавляют крахмал...Кто-нибудь так делал ????
Или не морочиться и испечь ватрушки ????

[Независимый]

  Лучше покупай, а то на нас времени не хватит

[мария мирабелла]

добавляю крахмал, когда большие открытые делаю, ну и сверху ещё косичка из теста или просто решёткой. течёт всё равно на противень, ноне критично

[Гость]

добавляю крахмал, когда большие открытые делаю, ну и сверху ещё косичка из теста или просто решёткой. течёт всё равно на противень, ноне критично

Я хотела именно жареных..
А ведь горит потом все из-за этого сока...

[krona]

Да, обязательно крахмал! Сыплю прям на ягоды в каждый пирожок, примерно 1\2 ч. ложки! Из жареных в масле меньше вытекает, чем из печёных. Но это не гарантирует, что не вытечет вообще, я иногда делаю открытые пирожки, как ватрушки, с высокими краями. так мне больше нравится. А можно сделать большой пирог отврытый, но крахмал, в любом случае надо и резать только остывшим, а то ничего не спасёт!

[Гость]

Лучше покупай, а то на нас времени не хватит

Кто умеет планировать...у того на все времени хватает...и даже остается еще... 

[Гость]

Да, обязательно крахмал! Сыплю прям на ягоды в каждый пирожок, примерно 1\2 ч. ложки! Из жареных в масле меньше вытекает, чем из печёных. Но это не гарантирует, что не вытечет вообще, я иногда делаю открытые пирожки, как ватрушки, с высокими краями. так мне больше нравится. А можно сделать большой пирог отврытый, но крахмал, в любом случае надо и резать только остывшим, а то ничего не спасёт!

 
Хотела купить кукурузный...то только картофельный есть...не страшно ...???

[Независимый]

 Ну зачем так дразнить, мне охота пирожков, слюнки текут...сил нет...сейчас кое-кого поднапрягу, чтобы жизнь мёдом не казалась

[Гость]

Ну зачем так дразнить, мне охота пирожков, слюнки текут...сил нет...сейчас кое-кого поднапрягу, чтобы жизнь мёдом не казалась

Вот и мои с утра ...хотим и все.. 

[Независимый]

Кто умеет планировать...у того на все времени хватает...и даже остается еще... 

Замечательный постулат!

[Аксинья]

а может не пирожки испечь , а пирог ? моя мама на тесто крахмал сыпет , крахмал с соком из ягод взаимодействует и пирог не течёт.

[Аксинья]

 
Хотела купить кукурузный...то только картофельный есть...не страшно ...???

ничуть не страшно ) без разницы какой крахмал

[LANA-NUSS]

 
Хотела купить кукурузный...то только картофельный есть...не страшно ...???

Не страшно,всегда его использую

[Гость]

а может не пирожки испечь , а пирог ? моя мама на тесто крахмал сыпет , крахмал с соком из ягод взаимодействует и пирог не течёт.

Пирог же печеный ...А хотят именно жареных..мягоньких...да и тесто уже пирожковое сделала...Для пирога немного другое делаю... Поплотнее...

[Гость]

ничуть не страшно ) без разницы какой крахмал

Читала что кукурузный предпочтительнее...Понежнее  он...
Но раз нету...то картофельный тоже пойдет...
Не много пол-ложки.. ???