Интересный способ чистить окуня. И руки целы, а кухня чистая

[risvir54]

Римуська,у моих окуней до фигищи костей... ,

Меньше,чем у карасей.

[МУРЕКС]

Окуней в уху не чистят вроде, а на что они еще годны, неизвестно...

У них весь навар в чешуе, а с вареных  ее легко удалить

[серебро]

А у меня селедочный хвост оторвался, кусок хвоста у меня в руках остался, а селедка коту на темечко приземлилась, пару дней мяукал заикаясь

бедненький ...вот пострадал то 

[irinka5]

 

[Kot_Baun]

Окуней в уху не чистят вроде, а на что они еще годны, неизвестно...

Вялено-сушеный, копченый холодного копчения, особенно вкусен копченый горячего копчения, и кости от мяса сами отлетают, а потребляя кожу - чешуя совершенно не замечается... Только надо чтобы окушки жирненькие были, худые и сухие - совершенно не тот вкус и процесс поедания... И еще одно замечу - при поедании окуня горячего копчения надо иметь под рукой влажную салфетку или емкость с водой, иначе через пару-тройку минут процесса пальцы начнут склеиваться...

[Кысь.]

А у меня селедочный хвост оторвался, кусок хвоста у меня в руках остался, а селедка коту на темечко приземлилась, пару дней мяукал заикаясь

 ДО СЛЁЗ!.....

[Кысь.]

У меня муж любит иногда с удочкой посидеть. Лет 5 назад мы с друзьями решили съездить на Волгу, отдохнуть  в окрестностях Астрахани. Выехали на двух машинах. Как добирались, это отдельная история, но приехав, долго перемещались с одного места на другое, никак не могли якорь бросить..То место грязное, то река в этом месте мелковата, то природа вокруг не айс...Познакомились с местными во время этих перебежек...Как выяснилось, они промышляли браконьерством.., как объясняли, работы там не найти.., один Газпром, но и тот не резиновый.., а семью кормить надо...вот и приходится...
  Они предложили нас отвезти на красивейшее место, можно сказать, местная Швейцария...И скрыто оно от чужих глаз, кто не знает, вряд ли сам доберётся...Но взамен просили помочь: - они оставят у нас снасти рыболовные, сеть и прочее, а сами будут ночью на лодке подплывать и забирать их.., а другая часть ребят на машине будут подъезжать, их ведь могут по дороге проверять (как там и делали местные стражи порядка), а в багажнике у них пусто, никаких снастей...А потом народ с лодки и машины объединятся и поставят сети.., а утром так же подъедут и заберут улов. К 6-ти утра рыба у них должна уже быть на прилавке. Тем и живут.
  Мы согласились (каюсь))), и они нас привезли в такууую красоту, ни словами, ни пером не описать... Мы палатки разбили, обосновались, купались, загорали, ловили рыбу на удочку...А ночью приезжали ребята и занимались своим делом.
   Так вот к чему я...
 Сначала мы ловили мелких окуньков и рады были непомерно.   Когда всем "колхозом" их чистили, с ног до головы были в чешуе.., но счастье зашкаливало.., из своего улова варили уху..
 А потом ребята местные, после отбора рыбы, более мелкую (а мелкой из сети я называю огромную, в сравнении с нашими окуньками и плотвичками))) они оставляли нам. Иногда и кое-что из крупной нам перепадало..., если улов был богатым...И мы разбаловались до того, что уху варили так: - Из мелочи вытаскивали только кишки и мыли её. Потом в марле опускали в воду и варили..., Сваренную выбрасывали..Потом в этот отвар опускали промытые головы и хвосты сомов, сазанов и судаков с щедрым остатком на них мяса.., варили и тоже выбрасывали..(котам местным), а в двойной отвар укладывали целиком небольшие стерляди, (ребята крупную забирали, а мелкую отдавали нам.) И потом уже варили уху на этом тройном бульоне. Вот уж где мы оторвались по полной. Никогда больше я такую вкусную уху не ела.
 Тогда и жареной рыбы наелись, и ухи, и навялили с собой...

[Kot_Baun]

Вот уж где мы оторвались по полной. Никогда больше я такую вкусную уху не ела.
 Тогда и жареной рыбы наелись, и ухи, и навялили с собой...

Так вы готовили практически "царскую" или "архиерейскую" тройную уху... Я однажды ел нечто подобное в районе Махачкалы, с тех пор ничего подобного не едал, хотя Приморье и богато рыбой: хариус, ленок, таймень, и всяко-разно лососевые, от гольца до симы с кетой и кижучем с чавычей...
Затронули воспоминания, аж слюнки потекли...

[кнопка]

У меня муж любит иногда с удочкой посидеть. Лет 5 назад мы с друзьями решили съездить на Волгу, отдохнуть  в окрестностях Астрахани. Выехали на двух машинах. Как добирались, это отдельная история, но приехав, долго перемещались с одного места на другое, никак не могли якорь бросить..То место грязное, то река в этом месте мелковата, то природа вокруг не айс...Познакомились с местными во время этих перебежек...Как выяснилось, они промышляли браконьерством.., как объясняли, работы там не найти.., один Газпром, но и тот не резиновый.., а семью кормить надо...вот и приходится...
  Они предложили нас отвезти на красивейшее место, можно сказать, местная Швейцария...И скрыто оно от чужих глаз, кто не знает, вряд ли сам доберётся...Но взамен просили помочь: - они оставят у нас снасти рыболовные, сеть и прочее, а сами будут ночью на лодке подплывать и забирать их.., а другая часть ребят на машине будут подъезжать, их ведь могут по дороге проверять (как там и делали местные стражи порядка), а в багажнике у них пусто, никаких снастей...А потом народ с лодки и машины объединятся и поставят сети.., а утром так же подъедут и заберут улов. К 6-ти утра рыба у них должна уже быть на прилавке. Тем и живут.
Мы согласились (каюсь))), и они нас привезли в такууую красоту, ни словами, ни пером не описать... Мы палатки разбили, обосновались, купались, загорали, ловили рыбу на удочку...А ночью приезжали ребята и занимались своим делом.
   Так вот к чему я...
 Сначала мы ловили мелких окуньков и рады были непомерно.   Когда всем "колхозом" их чистили, с ног до головы были в чешуе.., но счастье зашкаливало.., из своего улова варили уху..
 А потом ребята местные, после отбора рыбы, более мелкую (а мелкой из сети я называю огромную, в сравнении с нашими окуньками и плотвичками))) они оставляли нам. Иногда и кое-что из крупной нам перепадало..., если улов был богатым...И мы разбаловались до того, что уху варили так: - Из мелочи вытаскивали только кишки и мыли её. Потом в марле опускали в воду и варили..., Сваренную выбрасывали..Потом в этот отвар опускали промытые головы и хвосты сомов, сазанов и судаков с щедрым остатком на них мяса.., варили и тоже выбрасывали..(котам местным), а в двойной отвар укладывали целиком небольшие стерляди, (ребята крупную забирали, а мелкую отдавали нам.) И потом уже варили уху на этом тройном бульоне. Вот уж где мы оторвались по полной. Никогда больше я такую вкусную уху не ела.
 Тогда и жареной рыбы наелись, и ухи, и навялили с собой...

Кыся! Как вкуусно-аппетитно! ЗавидОВАЮЮЮЮ!

[Просто Мария]

risvir54,

спасибо огромное!

[Кысь.]

Так вы готовили практически "царскую" или "архиерейскую" тройную уху..

...Абсолютно этого не подозревая... Так карта пала...

[Кысь.]

Кыся! Как вкуусно-аппетитно! ЗавидОВАЮЮЮЮ!

Я сейчас сама себе той завидОВАЮ!!!

[Триша]

Вот вы все ржёте, а у меня котейка ещё месяц, учуяв селедочный запах, куда-то испарялся 
Кысь!  Я тоже тебе завидоваю..

[кнопка]

Вот вы все ржёте, а у меня котейка ещё месяц, учуяв селедочный запах, куда-то испарялся 
Кысь!  Я тоже тебе завидоваю..

Триш, а он и не понял, что это была манна потолочная... 

[Триша]

Триш, а он и не понял, что это была манна потолочная... 

Кнопочка да как тут поймёшь, ежели на голову полкило селедки прилетело, да ещё и собакин разлаялся (этому товарищу любые летающие предметы счастье и развлекуха)