Шоколадный мусс. Украсьте новогодний стол.Приготовьте легкий шоколадный мусс (около 300 ккал на 100 гр.)
Что нужно:Шоколад горький – 230 г.
Масло сливочное – 25 г.
Сахарная пудра – 110 гр.
Вода – 5 ст. л.
Куриное яйцо – 3 шт.
Готовим:Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане.
Отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник.
Из половины сахарной пудры и воды сварить густой сироп.
Взбить желтки, добавить сахарный сироп и взбивать, пока масса не побелеет.
Смешать взбитые желтки с остывшей шоколадной массой.
Взбить охлажденные белки миксером в крепкую пену со второй половиной сахарной пудры.
Аккуратно переложить взбитые белки в шоколадную массу и тщательно перемешать.
Разложить в бокалы, убрать в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
Из инета
Шоколадный мусс. Украсьте новогодний стол. (Прочитано 1210 раз)