Колючки- кулинарки, помогите!

[Гость]

Что-то прямо нутрию захотелось...где взять-то теперь...
Растравили душу.. 

[Гость]

А я любопытная-всё пытаюсь попробовать...
Лапки покупали специально-мясо,как курица...чуть специфический привкус...рыбный какой то...
Лось хорош в котлетах..., сурок копченый-сама умяла,никому не дала даже попробовать,вкуснятина...
Ондатра-пахнет травой,мясо тёмное -не понравилось...
Дичь пернатая-не люблю...муж любит и сам готовит...
Медвежатину не стала есть...больно мясо было тёмное,волокнистое...короче не понравилось на вид...
В молодости на свадьбе у подружки ела заливное из голубей...это нечто,вкуснятина...(когда ела-не зналаиз чего) узнала намного позже,если б узнала за столом -не стала бы есть ...из принципа...
Несколько раз пытались накормить собачатиной-никогда в жизни...никогда...это принципиально...

Голубей тоже пробовала по молодости.. нормально..
Дичь всякую..Папка охотник был...
Конину ела...вкусно.. но лошадок как-то жалко...

[Ториша]

О, нутрия)) У меня свёкр раньше выращивал, ну, вернее мы вместе.. т.к помогали))
Хорошее мясо, мне нра...
Многое готовили и котлеты, и пельмени.. запекали, тушили, даже шашлык жарили.
Больше всего мне нравится нутрия в тушенном виде, замариновать в смеси перцев, трав и луке, потом кусочки обжарить на сильном огне, сложить в толстостенную посудину и тушить до готовности на медленном огне, добавив воды, можно и с обжаренными любыми овощами, всё вкусно))
Долго вымачивать в чем либо её не нужно, мясо не имеет специфического запаха, это обычное мясо, типа кролика, только не такое сухое..

[Альмина]

Голубей тоже пробовала по молодости.. нормально..
Дичь всякую..Папка охотник был...
Конину ела...вкусно.. но лошадок как-то жалко...

Конину только в колбасе ела...давно...
А экзотику всякую-крокодила,акулу-это так одноразово было...акула не понравилась,а крокодил -нормально...
А нутрию на Украине ели наравне с крольчатиной...

[Rostova]

В молодости на свадьбе у подружки ела заливное из голубей...это нечто,вкуснятина...

Откровенно говоря, голубей ругают зря, голубь, ежели в подливке, не хужее глухаря

[Akula]

а мы тупо натирали солью и чесноком .потом на вертел в духовку на гриле,как станет загорелая можно употреблять

[Ториша]

А нутрию на Украине ели наравне с крольчатиной...

По мне так крольчатина как-то похуже, чем нутрия)) мясо суховатое у кролика,годится только для тушения..
Хотя наши друзья выращивают кроликов, купили автоклав себе, или как эта штуковина называется правильно в которой под давлением тушенку делают) , так там даже крольчатина - пальчики оближешь 

[муха]

Мне в последнее время не везет на поросятину- и на рынке, и в магазине, как вата. Черте-чем они поросюков кормят, что мясо такое безвкусное. Поэтому и думаю, что тут мяско должно быть натуральным, сочным.

[куршская коса]

Мне в последнее время не везет на поросятину- и на рынке, и в магазине, как вата. Черте-чем они поросюков кормят, что мясо такое безвкусное. Поэтому и думаю, что тут мяско должно быть натуральным, сочным.

комбикормом с добавлением разных фиговин,вплоть до антибиотиков... а свинье надо и травку и похлебку...на одном комбикорме мясо не то .Такая же ситуация и с рыбой...

[Юрасик]

Нутрия очень вкусная и, действительно, без всяких подозрительных мышино-крысиных запахов. Я когда медведя готовила (была поставлена перед фактом - начальник жуткий скупердяй, подарили мяско косолапого), а он еще генерала на юбилей пригласил, а тот знатный охотник, вот мой эксплуататор  хотел и сэкономить и отличиться перед старшим по званию. Так вот, я с этим медведем 2 дня возилась, все книги по кулинарии перелопатила, но результат.... Это был мой фурор!!! Съели за милую душу, бабенки из управления думали, что говядина,  запеченная с помидорами под сыром. А когда обрезки собачкам дворовым на улицу вынесла, они неадекватно отреагировали  и на распутье между голодом и страхом -победил инстинкт самосохранения - поджали хвосты и разбежались. Первый раз видела, чтобы собаки бежали от мяса.  Резюма: нутрия - не медведь, готовьте  - не пожалеете!))))

[Ториша]

комбикормом с добавлением разных фиговин,вплоть до антибиотиков... а свинье надо и травку и похлебку...на одном комбикорме мясо не то .Такая же ситуация и с рыбой...

Там не столько комбикорм, сколько добавки для усиленного роста.. мясо наращивается быстро, а вкуса по- сути не имеет, т.к не с чего иметь)

[Пиявка]

Ну так голубь должен быть специально выращенным-а не те что на помойках живут в городах...Тогда это деликатес...Нутрию ела один раз -в детстве у родственников...Больше как то не доводилось-у нас она не продаётся...Но коменты очень положительные-видимо правда вкусное мясо...Главное саму водяную живность не представлять...

[куршская коса]

По мне так крольчатина как-то похуже, чем нутрия)) мясо суховатое у кролика,годится только для тушения..
Хотя наши друзья выращивают кроликов, купили автоклав себе, или как эта штуковина называется правильно в которой под давлением тушенку делают) , так там даже крольчатина - пальчики оближешь 

мне вообще ободранный кролик внешне кошку напоминает,когда разделываю,не могу отделаться от такой мысли))) поэтому кролика не ем,а домашним о своих фантазиях молчок 

[муха]

Ну так голубь должен быть специально выращенным-а не те что на помойках живут в городах...Тогда это деликатес...Нутрию ела один раз -в детстве у родственников...Больше как то не доводилось-у нас она не продаётся...Но коменты очень положительные-видимо правда вкусное мясо...Главное саму водяную живность не представлять...

Ее принесли уже тушкой, разделанную, лежит- ножки раскорячила. Я выше писала, что муж вначале за барашка принял. А лапка с коготками прилагалась- так, вроде, принято- чтоб знать, что енто за зверь. Мне-то они про нутрию сказали, а он не слышал. Но сейчас точно решила приготовить, желаю быть колючей кулинаркой!!!!

[Ториша]

Ее принесли уже тушкой, разделанную, лежит- ножки раскорячила. Я выше писала, что муж вначале за барашка принял. А лапка с коготками прилагалась- так, вроде, принято- чтоб знать, что енто за зверь. Мне-то они про нутрию сказали, а он не слышал. Но сейчас точно решила приготовить, желаю быть колючей кулинаркой!!!!

Готовь, не пожалеешь))
Мясо как мясо))
Если кролика готовила, то нутрию на раз смастеришь 
Только не вымачивай, тем более в воде с уксусом, само мясо запаха не имеет, а уксусом испортишь, мясо станет сухим)