В одной картофелине красных сортов содержится столько же фолиевой кислоты, необходимой для роста и здорового развития новых клеток, сколько в одной миске шпината или брокколи. В целом, картошка (сама по себе, без тонны масла и жирных соусов) – очень питательная еда и гораздо менее калорийная, чем мясные продукты.
Особая польза: в одном клубне сладкого картофеля, или батата вы найдете 8 суточных доз витамина A, помогающего бороться с раком и укрепляющего иммунную систему.