Салат с кальмарами и ананасом

[gala68]

8

Ингредиенты:

●Кальмары - 500 г.
●Лук репчатый - 1 шт.
●Яйца - 3 шт.
●Ананасы консервированные - 5 кружочков.
●Майонез - 300 г.
●Соль - по вкусу.

Приготовление:

 Кальмары ошпарить кипятком, положить в холодную воду и снять кожицу. Затем тушки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, остудить и нарезать соломкой.
 Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и мелко нарезать.
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать.
 Ананасы также нарезать кубиками.
 Всё перемешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!

[Отчаянная Оптимистка]

111

[Отчаянная Оптимистка]

Честно? По моему мнению, это жуть получится. Кальмары - самые "неуживчивые" из всех морских гадов по части совмещения вкусов с другими продуктами. Тем более, с ананасами. Мне кажется, это очень и очень на любителя рецепт. Хотя за смелость, конечно, 5! 

[подруга]

Не получаются у меня мягкими кальмары. Знаю,что нельзя долго их варить. Пробовала варить разное время от минуты до 5 минут. Но всё равно жёсткие. Может секрет какой есть?

[Отчаянная Оптимистка]

Не получаются у меня мягкими кальмары. Знаю,что нельзя долго их варить. Пробовала варить разное время от минуты до 5 минут. Но всё равно жёсткие. Может секрет какой есть?

Мы так их вообще не варим. Заливаем кипятком и оставляем минут на 15. Если не совсем тот результат, какого хотелось, заливаем еще раз. Ну а вы попробуйте довести их до кипения и сразу снять. И обязательно пробуйте. Вообще ЛЮБЫЕ морепродукты не терпят длительной термической обработки. Она их только убивает - чем дольше варите, тем более резиновыми они становятся...

[подруга]

Мы так их вообще не варим. Заливаем кипятком и оставляем минут на 15. Если не совсем тот результат, какого хотелось, заливаем еще раз. Ну а вы попробуйте довести их до кипения и сразу снять. И обязательно пробуйте. Вообще ЛЮБЫЕ морепродукты не терпят длительной термической обработки. Она их только убивает - чем дольше варите, тем более резиновыми они становятся...

Спасибо попробую. :flower3:Мы покупаем в магазине готовые кальмары в майонезе с чесночком. Очень вкусно,но дорого получается.

[Отчаянная Оптимистка]

Спасибо попробую. :flower3:Мы покупаем в магазине готовые кальмары в майонезе с чесночком. Очень вкусно,но дорого получается.

Вам нужен кальмар или майонез? 

[МарфаВасильнаЯ]

Не получаются у меня мягкими кальмары. Знаю,что нельзя долго их варить. Пробовала варить разное время от минуты до 5 минут. Но всё равно жёсткие. Может секрет какой есть?

я закидываю в кипящую воду кальмары и считаю до 20-ти, затем достаю шумовкой

[собака-кусака]

Не получаются у меня мягкими кальмары. Знаю,что нельзя долго их варить. Пробовала варить разное время от минуты до 5 минут. Но всё равно жёсткие. Может секрет какой есть?

Я ни креветки, ни кальмаров не варю, а делаю в микроволновке. Мягкие получаются. Королевским креветкам сухой заморозки хватает 4-5 минут на полной мощности, кальмарам замороженным тушками - столько же, свежим - 2-3 минуты.

[собака-кусака]

Честно? По моему мнению, это жуть получится. Кальмары - самые "неуживчивые" из всех морских гадов по части совмещения вкусов с другими продуктами. Тем более, с ананасами. Мне кажется, это очень и очень на любителя рецепт. Хотя за смелость, конечно, 5! 

Кальмар, ИМХО, очешуенно дружит только с остальными морепродуктами в морском коктейле: мидиями, креветками и осьминожками. Ну с рисом ещё в суши, в принципе