Хозяюшки СРОЧНО нужен Ваш совет

[Альмина]

Вот и я из морозилки когда вытащила,они как хрустальные были,начали подтаивать я даже в руки взять не смогла,они уже в руке плыть начали!

Та то рыба была говняная-не расстраивайся...подними руку и опусти так резко...
Я не рискую даже деньги тратить на морскую рыбу-как то соблазнилась -купила-разморозила-фиг-вам что осталось-слизь какая то ...выкинула в мусор...
Продолжаем есть только речную свежую с рыбалки прям...
Накрутила фарш из щуки-заморозила и делаю котлетки-ничо не разваливается...

[Альмина]

А зачем такое добавлять в рыбный фарш  Пардон-но это не  рыбные котлеты получатся ,а мусорник  Я жарю котлетки и потом протушываю в томате ...вкусняшка 

У каждого свой вкус...я тоже в фарш из щуки обязательно сало мелю и лук..., потому что котлеты без сала сильно постные получаются...

[Duskiness]

Голда .. ешь сосиски и не парься .. 

[Ницца]

вам не надо было морозить котлетки

[Ирина53]

Не по теме, извините. В телевизоре услышала, что в виде наполнителя, вместо булки надо добавлять крабовые палочки. Добавила. Не делайте этого НИКОГДА. Испортила кучу котлет, даже собачка не ела, отнесла подруге, у неё алабай. Схрумкал.

[Венера888]

Не по теме, извините. В телевизоре услышала, что в виде наполнителя, вместо булки надо добавлять крабовые палочки. Добавила. Не делайте этого НИКОГДА. Испортила кучу котлет, даже собачка не ела, отнесла подруге, у неё алабай. Схрумкал.

В рыбные котлеты сало надо добавлять,а не то что здесь пишут, молочко, хлебушек.

[veta76]

В рыбные котлеты сало надо добавлять,а не то что здесь пишут, молочко, хлебушек.

Наш человек  Поддерживаю.

[зануда]

Я добавляю в фарш сырой картофель вместо хлеба или манки и главное -хорошенько выбить фарш. уходит лишняя вода и сам фарш становится более вязким.

[Энтони]

1. Возможно окунь не идет для фарша. Треска да, суховато. 2. Может повлияла заморозка фарша, когда оттаяв появилась лишняя вода. 3. В фарш хлеб или булка обязательны, но для рыбного не размачивала бы. В рыбе много  воды(заморожен) 4. Жарить на оливковом масле нельзя. Подсолнечное   для жарки самое то 5. Рыбные котлеты надо панировать сухариком

[Верба]

Давно уже не делала рыбные котлеты - муж забросил рыбалку, а раньше делала из судака и щуки, прокручивала с луком и свиным салом, если фарш жидковат добавляла манки ( совсем чуть-чуть) никаких яиц  панировала в муке и жарила огроменные котлеты, ничего не разваривалось, не разваливалось. Ещё пельмени рыбные делала - мммммммммммм объедение - щуку, судака, окуня, свиное сало с луком, соль и перчик  куда там до них мясным 

[GOLD@))]

Верба, у меня аж слюни потекли, пока читала даже вкус ощутила Ваших рыбных котлет Буду учиться,надеюсь дойти до Вашего уровня!

[Duskiness]

Верба, у меня аж слюни потекли, пока читала даже вкус ощутила Ваших рыбных котлет Буду учиться,надеюсь дойти до Вашего уровня!

не поздно учиться то начала 

[Елена65]

Я в рыбный фарш вообще яйца не добавляю. И впервые слышу про муку в фарше

[Масяня 202]

А я в магазине нарыбачу что есть не дорогое , прокручу+сало+ лук+ чеснок+соль, перец, , хорошо в муке и на раскаленную сковородку, и сочные и не разваливаются.
Мне всегда мастер говорила "из добра и дурак сделает а ты попробуй из .овна вкусняшку сделать, да что бы добавки попросили"..

[Елена65]

А я в магазине нарыбачу что есть не дорогое , прокручу+сало+ лук+ чеснок+соль, перец, , хорошо в муке и на раскаленную сковородку, и сочные и не разваливаются.
Мне всегда мастер говорила "из добра и дурак сделает а ты попробуй из .овна вкусняшку сделать, да что бы добавки попросили"..

А я в обязательном порядке добавляю картофель,хлеб,лук и чеснок. По ситуации морковь и капусту. И горчицу,если щука есть в фарше. В муке никогда не обваливаю,и так прекрасно держатся