Рецепт скумбрии, тушеной с морковью и луком.

[Алька]

15

Рецепт скумбрии, тушеной с морковью и луком.

Скумбрия - очень пикантная рыбка, из которой можно приготовить очень много вкусных блюд. Хочу предложить Вам рецепт скумбрии, тушеной с луком и морковью. Получается лёгкое и вкусное блюдо. На гарнир советую отварной рис.

Для приготовления скумбрии, тушеной с луком и морковью, понадобится:
скумбрия - 2 шт.;
соль и специи - по вкусу;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
растительное масло для жарки;
томатная паста - 2 ст. л.;
зелень для украшения.

Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть.

Нарезать скумбрию на порционные кусочки.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле, иногда помешивая, до полуготовности.

Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. Кусочки скумбрии выложить на морковь с луком, накрыть крышкой (воду добавлять не надо) и оставить потомиться на маленьком огне минут 10.

Затем открыть крышку, к скумбрии, луку и моркови добавить томатную пасту, очень аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё минут 15 и более на очень маленьком огне.

Вкусная и пикантная скумбрия, тушеная с луком и морковью, готова.
Подавать можно со свежей зеленью и отварным рисом на гарнир.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными рецептами!

[кристалл]

ох, Алька....где этот рецепт был раньше)) Недавно не знала чтобы с ней сделать, и просто пожарила к пюре))
 

[Алька]

кристалл,  я очень люблю скумбрию в любом виде, хотя рыбка и специфическая, часто не поешь, одно время прям подсели с мужем именно на просто жаренную (только я чеснок добавляю в разрезы) с пюрешкой, а потом как отрезало, долго не ели  А рецепт увидела сейчас, аж слюнки потекли 

[подруга]

Представляю,как вкусно,завтра приготовлю,спасибо!

[телепузик]

Девочки! Не солите морскую рыбу, она и так соленая. Можно слегка овощи подсолить, кто совсем не может жить без соли.

[кристалл]

кристалл,  я очень люблю скумбрию в любом виде, хотя рыбка и специфическая, часто не поешь, одно время прям подсели с мужем именно на просто жаренную (только я чеснок добавляю в разрезы) с пюрешкой, а потом как отрезало, долго не ели  А рецепт увидела сейчас, аж слюнки потекли 

Вот и я увидела...и тааак захотелось))

[Lenanika]

Алька, спасибо! Я скумбрию только в фольге запекала..по другому никак..

[risvir54]

Вкусняшка на фото! Надо попробовать,только я томат не люблю(пасту). Спасибо!

[Пиночетинка]

Думаю , что похоже на рыбку под маринадом! Уверена, что очень вкусно!!!)))

[Bruxs St.]

Алька, спасибо! Я скумбрию только в фольге запекала..по другому никак..

а маринованную кто на форе предлагал?

[Lenanika]

а маринованную кто на форе предлагал?

не..я не делала маринованную, может из инета рецептик притаскивала и выкладывала..