Ингредиенты:молоко — 1 стакан
мука — 2,5 стакана
сахар — 2 стол. ложки
соль и сода — по 0,5 чайн. ложки
желтки — 3 шт.
какао — 2 стол. ложки
дрожжи сухие - 10 грамм
масло слив. — 50 грамм
Для глазуривода — 4 стол. ложки
сах. пудра — 150 грамм
Приготовление:Берем все наши ингредиенты (кроме масла) и смешиваем в миске. Замешиваем тесто. Муку добавляем не всю сразу, а постепенно. Не переживайте, если вначале тесто будет довольно хорошо липнуть к рукам. Вскоре оно замесится хорошо, благодаря какао.
Масло должно быть комнатной температуры. Добавляем его так же, как и муку, постепенно, по кусочкам. Домешиваем тесто и оставляем часика на 2 на кухне. Миску накройте полотенцем. Тесто должно за это время подняться.
Разминаем наше тесто и раскатываем где-то до 1 см. в толщину.
При помощи стакана вырезаем кругляшки и выкладываем на смазанный маслом иди застеленный бумагой для выпечки противень. Оставляем их подойти еще на часик. Они должны еще немного подняться. Не забываем тоже прикрыть их полотенечком.
Пока пончики подходят, можно заняться глазурью. Для этого смешиваем сах. пудру с водичкой до однородной массы. Когда сделали — накройте миску с глазурью чем-нибудь.
Наливаем в кастрюльку растительное масло, нагреваем его и обжариваем по минутке наши пончики. Потом переворачиваем и обжариваем еще минутку.
Миску для готовых пончиков застелите бумагой, чтобы в нее впитался жир с пончиков.
Остужаем немного готовые пончики и затем окунаем их в глазурь. Складываем их по отдельности, даем застыть нашей глазури.
Всё, нашм пончики готовы!
Приятного чаепития!
Шоколадные пончики (Прочитано 1259 раз)