Это не обычный салат — по данному рецепту получается настоящий закусочный торт, который, несомненно, оценят ваши гости. Важный момент: не стоит переваривать яйца. Правильно готовить этот продукт так: в кастрюлю помещают яйца, заливают водой, доводят до кипения и варят не больше 10 минут — этого вполне достаточно, чтобы яйца были готовы.
Ингредиенты:несладкие крекеры — 300 г;
шампиньоны — 200 г;
сардины в собственном соку — 1 банка;
яйца — 3 шт.;
сыр — 150 г;
чеснок — 3 зубчика;
лук — 1 шт.;
зеленый лук;
соль, перец;
майонез.
Способ приготовления:Грибы очищаем, промываем, нарезаем небольшими кусочками.
Лук очищаем, мелко шинкуем. Грибы и лук выкладываем на разогретую сковороду с маслом, жарим до готовности.
Банку с рыбой вскрываем, жидкость сливаем, рыбу разминаем.
Зеленый лук промываем, мелко нарезаем.
Яйца отвариваем до готовности, жидкость сливаем. Яйца охлаждаем, мелко нарезаем. Часть желтков оставляем для украшения.
Сыр натираем на терке, чеснок измельчаем.
Смешиваем майонез с чесноком и сыром.
Формируем салат. На плоское блюдо первым слоем выкладываем крекеры, обильно смазываем майонезом, выкладываем измельченные яйца. Выкладывая крекеры, плотно прижимайте их к предыдущему слою, чтобы они лучше пропитались.
Далее слои кладем в следующем порядке: крекеры, рыба, зеленый лук, майонез, крекеры, шампиньоны, майонез, крекеры, сыр, крекеры, майонез и слой из измельченных желтков.
Салат оставляем на 12-24 часа в холодильнике и затем подаем.
Обратите внимание, что при формировании слоеных салатов рыбу первым слоем лучше не делать. Через некоторое время она даст сок, и салат «потечет». Лучше сначала положить картофель, рис или яйца (в зависимости от рецепта), смазать майонезом, а потом добавить консервированную рыбу.
Вкусный салат из рыбных консервов сардины (Прочитано 2455 раз)