Хозяюшки...помогайте... (Прочитано 3412 раз)

мария мирабелла · « **Ответ #30 :** 08 Сентября 2015, 11:26 »

Цитата: mellorn от 08 Сентября 2015, 11:24

Будете смеяться...Купила давно яркие крышки...не посмотрела для чего они...
Потом не могла понять почему они не налазят ни на одну банку...
А они для консервации...Только сейчас дошло...
Спасибо за подсказку...

вот всё и сложилось удачненько!

Гость · « **Ответ #31 :** 08 Сентября 2015, 11:27 »

Уже хочу и томить...и варить...
И крышки кипятить...

Спасибо...Может еще кто чего посоветует интересного...
Сегодня дождик.. так что в лес не идем ...Ура !!!!

Гость · « **Ответ #32 :** 08 Сентября 2015, 11:28 »

Цитата: мария мирабелла от 08 Сентября 2015, 11:26

вот всё и сложилось удачненько!

Спасибо !!!! Век живи...век учись...

Гость · « **Ответ #33 :** 08 Сентября 2015, 11:30 »

Теперь еще назрел вопрос...
А стерилизовать банки в микроволновке...Это ерунда...или кто-нибудь пробовал...???

мария мирабелла · « **Ответ #34 :** 08 Сентября 2015, 11:31 »

Цитата: mellorn от 08 Сентября 2015, 11:27

Уже хочу и томить...и варить...
И крышки кипятить...
Спасибо...Может еще кто чего посоветует интересного...
Сегодня дождик.. так что в лес не идем ...Ура !!!!

кипятим металлические, пластмассовые только на 3 секунды в кипяток - иначе свернутся в трубочку! (проверено!

)

мария мирабелла · « **Ответ #35 :** 08 Сентября 2015, 11:32 »

Цитата: mellorn от 08 Сентября 2015, 11:30

Теперь еще назрел вопрос...
А стерилизовать банки в микроволновке...Это ерунда...или кто-нибудь пробовал...???

перед томлением не стерилизую - всё вместе в ягодами стерилизуется

Текила · « **Ответ #36 :** 08 Сентября 2015, 11:32 »

Цитата: mellorn от 08 Сентября 2015, 11:30

Теперь еще назрел вопрос...
А стерилизовать банки в микроволновке...Это ерунда...или кто-нибудь пробовал...???

Обычный чайник есть?

Добробабушка · « **Ответ #37 :** 08 Сентября 2015, 11:35 »

Цитата: krona от 08 Сентября 2015, 11:17

MELL, делай 5- минутку, как я написала и не беспокойся, будут стоять!...

привет!!! аналогично делаю много лет как появились банки с такими крышками...

Добробабушка · « **Ответ #38 :** 08 Сентября 2015, 11:38 »

да забыла написать банки стерилизую без заморочек в духовке ...пока варится 5минутка они стерилизуются на тем-ре .не выше 100гр.

Агатах · « **Ответ #39 :** 08 Сентября 2015, 11:42 »

Пектина полно в самих ягодах. Протереть через сито, прокрутить через мясорубку с сахаром, прокрутить в миксере. И сахара сколько возьмет . По вкусу. Кисло? Добавляем маленькими порциями.мешаем осторожно, по часовой стрелке, чтобы не попадали пузырьки воздуха. Получется -- желе. Через пару дней застынет. Плотная, витаминная масса. Без варки. А варенье- 5- ти минутку делаю в сковородке. Ягоды, сахар, на медленный огонь. Начинает выделиться сок , сахар растворяется, подсылаю следующую порцию ягод. Снимаю с огня. А потом опять на огонь. Сахар и ягоды можно подсыпать несколько раз. Если емкость сковороды позволяет. Сохраняется цвет, аромат, ягодка не разваривается . И не надо закручивать и пастерилизовать. Но желе лучше держать на холоде. И варенье не подлежит долгому хранению.

Тания · « **Ответ #40 :** 08 Сентября 2015, 11:47 »

Цитата: mellorn от 08 Сентября 2015, 11:13

Без сахара вообще ??? Интересно...
А банки закатывать нужно ...машинкой ???? У меня нету...

Из журнала.Без крышек.
Из плотной полиэтиленовой плёнки вырезать квадрат по размеру чуть больше горлышка банки и 3-4 раза обмакнуть его в кипяток.Плотно прижимая и растягивая,закрыть банку и обвязать горлышко ниткой.Сверху надеть полиэтиленовую крышку.Герметизация обеспечена на длительный срок.

Гость · « **Ответ #41 :** 08 Сентября 2015, 12:18 »

Цитата: Текила от 08 Сентября 2015, 11:32

Обычный чайник есть?

Где-то был...но уже и не помню где...если не выбросили...

Гость · « **Ответ #42 :** 08 Сентября 2015, 12:19 »

Цитата: Добробабушка от 08 Сентября 2015, 11:38

да забыла написать банки стерилизую без заморочек в духовке ...пока варится 5минутка они стерилизуются на тем-ре .не выше 100гр.

Прямо сухие...??? А как их ставить или ложить ????

Текила · « **Ответ #43 :** 08 Сентября 2015, 12:21 »

Цитата: mellorn от 08 Сентября 2015, 12:18

Где-то был...но уже и не помню где...если не выбросили...

Самая удобная вещь для стерилизации банок. Банка на носик чайника, крышка в чайник, и не надо изобретать велосипед. Я свой берегу.

Гость · « **Ответ #44 :** 08 Сентября 2015, 12:23 »

Цитата: Агатах от 08 Сентября 2015, 11:42

Пектина полно в самих ягодах. Протереть через сито, прокрутить через мясорубку с сахаром, прокрутить в миксере. И сахара сколько возьмет . По вкусу. Кисло? Добавляем маленькими порциями.мешаем осторожно, по часовой стрелке, чтобы не попадали пузырьки воздуха. Получется -- желе. Через пару дней застынет. Плотная, витаминная масса. Без варки. А варенье- 5- ти минутку делаю в сковородке. Ягоды, сахар, на медленный огонь. Начинает выделиться сок , сахар растворяется, подсылаю следующую порцию ягод. Снимаю с огня. А потом опять на огонь. Сахар и ягоды можно подсыпать несколько раз. Если емкость сковороды позволяет. Сохраняется цвет, аромат, ягодка не разваривается . И не надо закручивать и пастерилизовать. Но желе лучше держать на холоде. И варенье не подлежит долгому хранению.

Заманчиво....Надо подумать...

Хозяюшки...помогайте...

Комментарии к новостям