Спасибо! А знаете,я попробую с Вашим рецептом теста! Очень хочется выпечки,прямо слюнки текут. 
В выпечки много витаминов группы В,наверное организм сигналит. 
Спасибо еще раз! 
Энергетическая ценность
Содержание в 100 г продукта Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Булки городские 7,80 2,50 50,50 261,00
Сдоба обыкновенная 8,00 5,30 53,70 299,00
Витамины
Содержание в 100 г продукта А, мг В1, мг В2, мг РР, мг С, мг Каротин, мг
Булки городские 0,00 0,16 0,06 1,62 0,00 0,00
Сдоба обыкновенная 0,00 0,16 0,06 1,61 0,00 0,00
Минеральные вещества
Содержание в 100 г продукта Na, мг К, мг Ca, мг Мg, мг Фосфор, мг Железо, мг
Булки городские 434,00 134,00 22,00 33,00 88,00 2,00
Сдоба обыкновенная 433,00 136,00 25,00 33,00 91,00 2,00
Польза сдобной выпечки
Главное достоинство сдобы — это, бесспорно, её вкус и аромат. Редкий хлеб, даже самый свежий и горячий, будет иметь такой же запах, какой имеет сладкая сдобная булочка или чесночный каравай. К тому же, почти всегда сдобные хлебобулочные изделия обладают повышенной питательностью и калорийностью. Не всегда это достоинство: каждый, кто опасается за свою фигуру или ведёт малоподвижный образ жизни, такую калорийность выпечки рассматривает как главного врага своей стройности. Тем не менее, именно калорийность сдобы позволяет ей утолять голод при тяжёлых работах или в условиях непостоянного рациона.
И самое главное — во многих случаях вкусная выпечка из сдобного теста оказывается источником различных витаминов и минералов тогда, когда для начинки её используются различные ягоды, сухофрукты и специи. На фоне окружающей их муки, не содержащей ничего, кроме углеводов, даже минимум полезного в тесте будет очень кстати.
Но это — только одна сторона медали. Выпечка сдобных булочек имеет и свои недостатки, зачастую — более внушительные, чем достоинства.
Вред булочек сдобных
Как уже говорилось, сдоба обыкновенная калорийна. По этому параметру она превосходит обычный хлеб, поскольку в состав выпечки сдобной обычно входит большое количество сахара, растительные и животные масла, молоко и сливки. С таким набором, да ещё и без регулярных пробежек по утрам, выпечка из сдобного теста запросто может привести к ожирению и нарушению обмена веществ.
К тому же, в большинстве случаев сдобная выпечка является сладкой. Это — минус для зубов и всё того же обмена веществ. Да и аллергии из-за такого обилия сахара — вещь нередкая, особенно — у детей.
Именно эти минусы являются причиной того, что выпечка из сдобного теста чаще всего запрещается к употреблению при наличии разных расстройств пищеварения и обмена веществ. Именно с ней связывают развитие сахарного диабета, ожирения, атеросклероза и многих других болезней.
Тем не менее, сдобный хлеб и другие хлебобулочные изделия из сдобного теста необычайно популярны. Несмотря на весь вред булочек, готовят их в огромных количествах. Чаще всего в состав сдобного теста, помимо муки, входят:
молоко, творог и кисломолочные продукты;
сухофрукты, фрукты, ягоды и орехи;
различные масла и жиры;
яйца.
Из всех этих добавок в хлебе наиболее полезными являются, конечно же, фрукты и орехи: при приготовлении они мало меняют свои свойства, но кроме этого не изменяют способность сдобы храниться. В то же время при использовании молока и яиц сроки хранения булочек заметно сокращаются.
Так что если ваш фаворит - сдобный хлеб во всех его проявлениях — будьте с ним аккуратны. Совсем вычёркивать сладкие вкусные булочки из рациона питания не стоит, но ограничить их употребление и кушать в качестве угощения будет самым лучшим способом получать удовольствие от трапезы и беречь своё здоровье.
Увлекательный способ выпечки дрожжевого теста в молоке (Прочитано 3830 раз)