Огурцы на зиму)))

[Катя]

17

Теперь расскажу, как я солю огурцы на зиму.
Замачиваю огурцы в холодной воде. Готовлю банки.  Огурцы по банкам...и заливаю просто кипятком...на пять минут.

потом воду сливаю...и закладываю приправу- укроп венчиками, чеснок головкой, разрезаю, перец горошком.)) Насыпаю 2 ложки соли, и 4 ложки сахара. Заливаю горячей водой. Чайную ложку уксуса. Закатываю крышками. Переворачиваю, и укутываю. Всё.



Огурцы всю зиму, как малосольные. У меня ещё прошлогодние...и так же вкусные.

[Irino4ka]

Катя, 

Всего чайную ложку уксуса?

Не знаю.. или вода у нас такая, или земля.. но 3 ст.л соли, 3 сахара + 2 ст.л уксуса и 2 таблетки аспирина.. и всё равно, бывает, что взлетают огурцы(((((

[НИТОЧКА]

И стоят в обычных условиях квартиры? Нет у меня погребка 

[серебро]

Катя, 

Всего чайную ложку уксуса?

Не знаю.. или вода у нас такая, или земля.. но 3 ст.л соли, 3 сахара + 2 ст.л уксуса и 2 таблетки аспирина.. и всё равно, бывает, что взлетают огурцы(((((

...у меня банка бомбанула сегодня 

[серебро]

 

[idetsmejas]

2 ст.л уксуса и 2 таблетки аспирина

Потому и взлетают, имхо. Чайная ложка на трехлитровую банку, стандарт. Я так же делаю, кстати.

[Катя]

Irino4ka,  да...именно так. А вода у нас действительно хорошая...
Я же говорю, что ещё прошлогодние есть...

[Катя]

И стоят в обычных условиях квартиры? Нет у меня погребка 

НИТОЧКА,  нет...у нас в погребе хранятся..При комнатной не знаю..

[weronika]

Я заливаю кипятком 3 раза, укупориваю с помощью Вакса. Храню в квартире.

[Катя]

...у меня банка бомбанула сегодня 

Тоже бывает... не без этого.. Вроде все одинаково солю... а одна помутнеет..и закислеет.   Но редко. 

[Катя]

idetsmejas, 

[Катя]

weronika, 

[germania]

Супер!!! Красиво   и классически  просто!!! Умница!!!

[Катя]

Супер!!! Красиво   и классически  просто!!! Умница!!!

germania,  спасибо, Оля!!!

[НИТОЧКА]

НИТОЧКА,  нет...у нас в погребе хранятся..При комнатной не знаю..

Вот и подрезали крылья  . Поэтому и делаю круглый год малосольные, а на салатик и рассольник - покупаю.