Хочу представить вашему вниманию, дорогие Колючки, рецепт сливового джема. Я его очень люблю и готовлю каждый год. Напоминает по вкусу то сливовое повидло из детства.
Необходимо:
6-7 кг слив и столько же сахара. И все))))
Для начала приготовленные сливы засыпем небольшим количеством сахара и проварим до мягкости. Должна сойти кожица и косточки.
Затем через сито постоянно помешивая и надавливая пропустим всю эту массу. Насыпем весь оставшийся сахар и варим на медленном огне минут 20 .
На второй день попробуем, если нужно, добавим еще немного сахара( я не добавляю, люблю кисловатый привкус) и опять варим минут 20( должно кипеть 20 мин на медленном огне). Обязательно постоянно помешиваем, иначе может липнуть ко дну.
Оставим до полного остывания. Затем разливаем в банки и закатываем. Во время приготовления джем бывает жидким, затем застывает, становится по консистенции как густой кефир. Обычно пьем чай с ним или добавляем в качестве начинки в сдобу.
Приятного аппетита
я извиняюсь за фотографии, кажется они не по порядку. Еле выставила, пришлось уменьшать.
И еще: сам урожай я не успела сфотографировать, поэтому показываю фото непосредственно с дерева)))))
Сливовый джем (Прочитано 1881 раз)