Из интернета
Невероятно красивый овощной пирог
Ингредиенты:
1 упаковка слоеного теста;
200 г бобовых (на выбор: горох, фасоль, чечевица);
4 моркови (по возможности разных цветов);
2 цукини (желтый и зеленый);
350 г рикотты (или мягкого творога, творожного сыра);
2 яйца;
80 г тертого пармезана (или любого другого твердого сыра);
2 ст. л. оливкового масла;
130 г моцареллы;
1 щепотка порошка мускатного ореха;
1 ч. л. орегано (или базилика).
Выложите тесто в форму для пирога. Лишнее отрежьте ножом.
Положите сверху лист бумаги для выпечки. Распределите равномерно бобы (на фото используется пшеница) и поставьте в духовку на 180 градусов на 15–20 минут. При этом дно пирога будет плоским, а края немного поднимутся.
Затем достаньте тесто из духовки, дайте ему остыть и снимите бумагу для выпечки.
Теперь в миске смешайте рикотту, яйцо, пармезан, мускатный орех, орегано и моцареллу, нарезанную кубиками, до однородной массы. Щепотка соли при необходимости не помешает.
Нарежьте морковь и цукини тонкими полосками. Если перед этим поставить их в микроволновую печь на 1 минуту, тогда будет легче разрезать.
Положите начинку в пирог.
Затем скрути овощные ломтики в небольшие розочки.
Поместите овощной цветок в средину пирога, а затем раскладывайте, как угодно.
Смочите кисть оливковым маслом и помажьте пирог, а затем поставьте его в разогретую духовку.
Выпекать при 200°С. Через 45 минут пирог будет готов.
Этот пирог можно подавать вместе с мясом или рыбой. Но и сам по себе он также очень вкусный.
Приятного аппетита!
Овощной пирог (Прочитано 1567 раз)