Консервируем редисочку на зиму! О-очень вкусно!

[Гость]

9

Консервируем редисочку на зиму! О-очень вкусно!

Ингредиенты:
Редиска — 1,5 кг;
Перец горошек, укроп, лавровый лист, соль – по вкусу;
Вода – 1 л;
Раст. Масло – 15 стол.ложек;
Уксус 6% — полстакана;
Перец стручковый – 2 шт.

Приготовление:
Мелко нарежьте укроп, потом сантиметровыми кружочками редиску и смешайте ее с укропом.

Хорошо разогрейте растительное масло, затем его охладите. Чтобы редиска на зиму имела более выраженный вкус, добавьте в нее острый стручковый перец. Мелко нарежьте его и высыпьте в кипящую воду, слегка посоленную, а после кипятите минут десять.

Охладите. Добавьте 6% уксус. Банки простерилизовать. В банки влейте охлажденное растительное масло, добавьте редис и зелень и залейте маринадом. Закатайте.

Кипятим банки полчаса. Вынимаем, теперь редиска на зиму готова.

[кристалл]

Оооо.....и не знала что редиску консервируют.

[Бомбо Ну]

А потом пахнет как напукали?

[тат777]

В закладочка, спасибо. 

[Гость]

   Я и сама не знала...Хочу попробовать сделать...

[степановна]

Не совсем поняла с крышками. их закатать и кипятить банки с закатанными крышками? Обычно только прикрывают, когда кипятят, а потом закатывают. Вот и думаю-ниче не взорвется с закатанными крышками?

[кристалл]

  Я и сама не знала...Хочу попробовать сделать...

Люблю редиску. Тоже думаю попробовать) Правда у нас сейчас она уже не очень....

[Натуська]

А потом пахнет как напукали?

с чего такие выводы?

[Гость]

Не совсем поняла с крышками. их закатать и кипятить банки с закатанными крышками? Обычно только прикрывают, когда кипятят, а потом закатывают. Вот и думаю-ниче не взорвется с закатанными крышками?

Так написано...я тоже не поняла...

[Пиковит]

mellorn, спасибо!
Интересно. Век живи-век учись.

[тат777]

Вот еще похожий рецепт нашла,: Ингредиенты:
Редиска
Лук зеленый
Петрушка
Лавровый лист
Перец душистый
Гвоздика
Укроп семена или свежий
Для маринада:
Вода 0,5 л.
Соль 2 ч.л.
Сахар 4 ч.л.
Уксус 9 % 50 г.
Растительное масло 1-2 ст.л.
Приготовление:
Редис вымойте, удалите хвостики, если крупный разрежьте на 2-4 части.
Лук вымойте, отрежьте белую часть, зеленое перо удалите.
Редис вместе с луком сложите в чистые банки.
Положите веточку петрушки, лавровый лист, перец, гвоздику, укроп, влейте прямо в банку растительное масло.
Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус.
Горячим маринадом залейте редис с луком, прикройте крышкой, поместите в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте 10 минут.
Банки укупорьте или закатайте, оставьте до полного охлаждения.
Храните консервированный редис с луком в холодильнике.