— 0,5 стакана арахиса
— 100 г кураги
— 1 стакан овсяных хлопьев
— 25 г мёда
— 1-1,5 ст.л. подсолнечного масла
Я использовала для этих конфет арахис, так как другие орехи мне на данный момент, увы, не по карману… Но я уверена, что грецкие, кешью или любые другие подойдут для этого рецепта ничуть не хуже.
Выложила арахис на сухую сковороду и поджарила в течение нескольких минут. Я это преимущественно сделала для того, чтобы без проблем снять шкурку. А так запросто можно оставить орехи без тепловой обработки.
Курагу тщательно промыла. Сейчас чем только не обрабатывают сухофрукты, поэтому данной процедуре я всегда уделяю максимум внимания.
Залила горячей водой на 10-15 минут. Затем мелко порезала ножом.
К этому времени орехи остыли, поэтому я легко сняла с них кожурку.
Порубила ножом довольно мелко. Признаюсь, тут я пожалела, что не воспользовалась измельчителем, вышло бы гораздо быстрее.
Соединила курагу и орехи.
В отдельную посуду высыпала овсяные хлопья (обычные, не быстрого приготовления). Влила подсолнечное масло и выложила мёд. Растапливать его я не стала. Хотя, может быть, с жидким было бы даже удобнее.Тщательно размешала мёд и масло в хлопьях.
Выложила сюда же курагу с арахисом. Ещё раз всё перемешала.
Форму смазала подсолнечным маслом, хотя, думаю, в случае тефлонового покрытия, как у меня, можно обойтись и без этого.
Из массы сформировала, сжимая в руках, шарики размером примерно с грецкий орех. У меня вышло 10 штук.
Отправила в разогретую до 180'C духовку на 15-20 минут. Следила, чтобы не подгорели.
Можно снимать с противня и есть хоть сразу!
Итак, плюсы конфеток «Фитнес», которые я для себя обнаружила:
1. Вкусные! У нас они разлетелись в один миг!
2. Полезные! Согласитесь, каждый из пяти ингредиентов — кладезь полезных веществ!
3. Не содержат сахара! При этом они немного сладкие, но в меру, т.к. курага даёт характерную кислинку.
4. Не вредят фигуре! Разумеется, в адекватном количестве.
5. Постные! Поэтому подойдут и постящимся, и вегетарианцам, и людям, у которых аллергия на молоко или яйца.
6. Простые в приготовлении! Каких-то особенных навыков и кулинарных способностей они не требуют.
источник:http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/konfety-fitnes.html
Конфеты "Фитнес" (Прочитано 1140 раз)