Бочонок из теста с пловом Очень эффектно и необычно на столе смотрится сделанный из теста бочёнок
с пловом из курицы и запечённый в духовке
Ингредиенты: - Рис - 3 стакана
- Курица - 1,5 кг
- Куркума, шафран
- перец,соль
- Лук - 1 шт
- Сливочное масло - 80 гр
- Приправы на вкус
- Кунжут
Состав теста: - Растительное масло - 3 ст. ложки
- яйцо 3 шт.
- Соль - 1.2 ст. ложки
- Мука - 3 стакана
- Вода 1,3 ст.
Рецепт приготовления Рис промываем в холодной водичке пару раз и ставим вариться
до полу готовности, откидываем на дуршлаг. Масло нагреваем на сковородке,
добавляем рис и оставляем в таком виде на плите.
Курицу отвариваем тоже до полу готовности, после отделяем от косточек мясо,
режем его на кусочки и обжариваем с мелко рубленным лучком. Подсаливаем и перчим.
Посуду для бочонка смазываем сливочным маслом, обсыпаем кунжутом.
Дальше вымешиваем гладкое тесто и раскатываем в 5 мм в толщину. Раскатанный
блин из теста переносим и раскатываем по стенкам и дну кастрюли так, чтобы края
немного свисали.Выкладываем начинку , чередуя слои.
Первый слой делаем из риса, сверху кладем мясо, после снова рис, который поливаем
топлёным сливочным маслом.
Краями теста укутываем начинку, чтобы не осталось просветов. При 190 градусах
выпекаем бочонок до 45 минут. когда будет бочонок готов, накрываем его блюдом,
переворачиваем кастрюлю и достаём красивый бочонок.
Можно подавать.
Бочонок из теста с пловом (Прочитано 2767 раз)