Салат из капусты с креветками

[otru]

11

Салат из капусты с креветками

Ингредиенты


Чеснок   5 зубчиков
Белокочанная капуста   200 г
Креветки   70 г
Редис   20 г
Яблоки кислые   1 штука
Лук-порей   2 г
Уксус   2 столовые ложки
Масло оливковое   1 столовая ложка
Сахар   по вкусу
Масло растительное   200 мл
Приправа для моркови по-корейски   2 г
Соль   по вкусу
Соль черная   щепотка
Перец черный молотый   по вкусу

Инструкция

1.  Очень тонко нарезать редиску, чтобы получились почти прозрачные пятачки. Очистить от кожицы и сердцевины небольшое яблоко (лучше антоновку), нарубить его соломкой, а лук-порей — мелкими кольцами.
 
2.  В сотейнике нагреть растительное масло с измельченным чесноком и смесью специй для моркови по-корейски. Капусту нарезать соломкой, посыпать обычной солью и щепоткой-другой сахара, заправить уксусом, а потом и теплым маслом. Перемешать руками и оставить на пять минут.

3.  Креветки — подойдут любые, и крупные тигровые, и небольшие — очистить от панциря и по­ложить в кипяток на десять секунд. Одну отложить для украшения, а оставшиеся разрезать на три части.

4.  В центр большой тарелки выложить пропитавшуюся маслом со специями капусту (можно слегка отжать ее руками), свер­ху — нарезанные креветки, яблочную соломку и редис. Украсить кольцами порея и целой креветкой и полить оливковым маслом.
 
5.  Посыпать готовый салат из капусты с креветками свежемолотым черным перцем, щепоткой черной копченой соли и сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

[Пиковит]

otru, спасибо! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[ЛяляФа]

Спасибо)))  список ингредиентов показался длинным.. но.. салат, действительно, легкий..   

[otru]

otru, спасибо! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Сделано! 

[Selin]

Ням-ням

[Маруся]

Да супер-салат..Надо взять..Спасибо, отрик!!! Отличные составляющие...