Творожный пирог «Слезы ангела»

[ange]

Уже хочу...сильно хочу.

Елена65, Kobra, Корса, Татьяна, Зюзюка,
 
Спасибо!

Зюзюка, Татьяна, пеките за здоровье, это очень простой пирог.. если уж у моего сына получается, так у женщины тем более, без проблем ))

творог не любит,если неправильно подобран.

А как это неправильно подобран, жирность не по рецепту или как? 

Только, я смотрю, верхний слой пирога не суфле, а видимо безе....когда белок взбивают с сах. пудрой и запекают, это называется безе.....

По рецепту автор Аська назвала его суфле )) А до безе ему ой и ай, слой мягкий, нежный, не безешный вроде.

Ща чёнить съем

Коброчка    Только яблочко, только водичку, а завтра с утра все можно 

[ange]

Я вообще творожную выпечку люблю,а этот просто тает во рту))).
С творогом мне еще очень нравится Львовский сырник. Это из серии творожных запеканок

Я делала раз Львовский сырник, который без добавок, простой.. облитый шоколадом  приносите рецепт на Колючку, с удовольствием поболтаем в Вашей теме ))))   

[Корса]

Ща чёнить съем

Съест она ченить.... Отруби ......закрыв глаза и представив этот прекрасный пирог.....

[Талула]

ange спасибо !!!  хочу попробовать    а 9-процент. творог подойдёт ???

[Корса]

"По рецепту автор Аська назвала его суфле )) А до безе ему ой и ай, слой мягкий, нежный, не безешный вроде"- ange ,возможно ,что безе не успевает затвердеть за 10-15 минут, тогда как безе до сухости выпекается при 150 градусах в течении 60 минут....

[ange]

Корса, дада  по-этому и называют суфле, тут нет сухости поверхности и клейкости серединки безе совершенно.

Талула, 9%-ный творог конечно же подойдет. Вполне подойдет и 5%.
Спасибо!  ))

[Елена65]

Елена65, Kobra, Корса, Татьяна, Зюзюка,
 
Спасибо!


А как это неправильно подобран, жирность не по рецепту или как? 

творог же бываем мягкий и сухой (крупинками). Бывает жирный и с низким процентом жирности. Где-то эта разница несущественна,а где-то играет роль.

[Елена65]

Я делала раз Львовский сырник, который без добавок, простой.. облитый шоколадом  приносите рецепт на Колючку, с удовольствием поболтаем в Вашей теме ))))   

как только разберусь,как вставлять  снимки,так сразу принесу

[anne-lene]

Спасибо! В закладки.

[ange]

творог же бываем мягкий и сухой (крупинками). Бывает жирный и с низким процентом жирности. Где-то эта разница несущественна,а где-то играет роль.

Да, я кладу в выпечку жирный творог, и стараюсь его протирать через сито. Ну если только автор указывает, что нужно печь с нежирным творогом, вот только тогда.. Хотя и 5% тоже вполне подойдет в этом рецепте.

[ange]

anne-lene,  На здоровье!

[Айка]

Как-то читала этот рецепт. Он мне тогда показался архи сложным. А сейчас, в Вашем варианте ничего, все доступно написано.., может и у меня получится))))
 

[ange]

Как-то читала этот рецепт. Он мне тогда показался архи сложным. А сейчас, в Вашем варианте ничего, все доступно нарисано.., может и у меня получится))))

Не, не сложно, собрать быстро тесто, его кстати вымешивать не нужно, наоборот, как собралось в ком, так и готово тесто. Творог смешать, выложить на тесто, печь. Взбить белки в пену, выложить на пирог, ложкой надергать по поверхности "пики". Снизить температуру в духовке и допечь до румяного белка.
Увсё )) 

[Айка]

Спасибо

[ange]

Айка,  =)