Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Эшольция. (Колючие хозяюшки и дачницы) от ис 8. Анонс на завтра😜Кажется, Максик удочки сматывает😁😂 (Дом 2 новости) от сачёёк 9. Предложили обязать россиян всегда носить маски с сентября по апрель. Чтобы было (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от нефертити 10. Слова из лексикона советского человека, которые не понятны современной... (Лучшие воспоминания эпохи СССР) от idetsmejas 11. Власти Петербурга прокомментировали закрашивание граффити с Бродским (Важные новости, события и политика) от Akita 12. pupson70, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от Агатах
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Творожный пирог с ягодами  (Прочитано 2533 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16076
  • Имя: Angela
  • Карма: 67167
Кулинарный рецепт
Авторский
Десерты
Сладкое
Другое
10
Творожный пирог с ягодами: лучший на свете :)  Так сперва хотела назвать тему  :wub: Невероятно вкусный, сочетание чизкейка и ягод  :flower3: :flower3: :flower3:

Автор - Татьяна Назарук Mild ссылка

Для этого пирога подходит куча разных ягод - черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика. Автор не советует использовать клубнику и малину - 35 минут в духовке они попросту не выдержат и превратятся в неприглядное пюре.. ну я и не делала с клубникой, ток со смородиной или с черникой, со смородиной больше понравилось, да что там понравилось - многое отдам за кусочек такого пирога. Особенно он хорош тем, что начинка кремовая, не приторная, с ягодной кислинкой.

Красиво, вкусно, и в принципе полезно (дадада  :laughy: ) А отзывы (если пойдете по ссылке).. ну ни одного плохого, я все свои закладки отложила и как нашла этот рецепт-пирог в инете, так и спекла, повторяла потом много раз. Прекрасный пирог!

Если есть замороженная ягода - не нужно ее размораживать, только перетрясите с 1 ч.л.крахмала и кладите смело как по рецепту.

Разъемная форма 22 см.

Делала все по автору, вот так:
Тесто: 200 г муки просеяла, добавила 1 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли, затем нарезанные 150 г холодного (!!) сливочного масла.. перетерла до влажной крупки (недолго), прилила 1 яйцо и 100 г сах.пудры, замесила быстро тесто (минимальными движениями).. вот как оно стало похоже на тесто, так и готово. Далее - в пленку и в холодильник на 30 мин.

Начинка: 500 г жирного творога (чем жирнее - тем вкуснее получается) протерла через сито ложкой, и туда же перетерла 40 гр сливочного масла (отсебятина, можно без).  Добавила 2 яйца, взбивая венчиком без фанатизъма (миксер не обязателен), потом присыпала сахар-пудру 100 г.. взбила немного .. потом 100 г сметаны (% жирности сметаны значения не имеет, один раз я вообще кефир клала), ванилин, цедру половины лимона и 1 ст.л.крахмала (ну это тоже отсебятина, я так привыкла..).

По консистенции начинка получается как очень густая сметана. Не взбивать: творожная выпечка может осесть.

Охлажденное тесто выложила в смазанную разъемную форму 22 см так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см. Вылила начинку на тесто, сверху насыпала 300 г смородины (не размораживая и перетрусив предварительно 1 ч.л. крахмала). Присыпала ягоды 1 ст.л.сахара.

Пекла при 180 гр, 60 минут.. центр пирога еще подрагивал.. у автора так вообще за 35 мин. пирог готов.

Остужала осторожно, так как от перепада начинка может просесть, или потрескаться.. ничего подобного у меня не случилось, и это радует. Остужала пирог на ночь, а утром выдержала его в холодильнике, часа 2.. ну он и так по вкусу похож на мороженое, а стал вообще просто нямка, творожный наркотик  :flower3:
   
Буду рада, если Вам он тоже понравится, потому что рецепт этого определенно стОит!
   
Вот такой он с виду..



..и по содержанию:


Для вас!  :flower3:

« Последнее редактирование: 16 Мая 2015, 21:59 от ange »


Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 10332
  • Имя: Елена
  • Карма: 134618
ange:flower3: :flower3: :flower3:
Возьми меня к себе пожить  :pray2: ( а я мяско буду готовить  :)8 ).

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16076
  • Имя: Angela
  • Карма: 67167
Возьми меня к себе пожить  :pray2: ( а я мяско буду готовить 
))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Я мясо не очень лю ))) А гостям всегда рада!  :kiss5:
Спасибо!  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Kobra

  • Герой
  • Сообщений: 12536
  • Карма: 81582
Что же это творится? :what: Проявлю силу воли..отправлю в закладки...кефир и отруби  :pray2:
Анжичка,спасибо :flower3: Как всегда высокое кулинарное искусство!Ты наш Мишлен  :flower3:

Оффлайн ветер

  • Профиль на проверке
  • Знаток
  • Сообщений: 2678
  • Карма: 25826
 ange, - просто не сомневаюсь, что это самый лучший пирог на свете! Вот скоро поеду в деревню, привезу домашнего творога, сметанки, ягоды замороженные ещё есть в морозилке. Сделаю обязательно! Огромное спасибо за рецепт! :flower3: :flower3:

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16076
  • Имя: Angela
  • Карма: 67167
просто не сомневаюсь, что это самый лучший пирог на свете! Вот скоро поеду в деревню, привезу домашнего творога, сметанки, ягоды замороженные ещё есть в морозилке. Сделаю обязательно! Огромное спасибо за рецепт!
Не сомневайся, самый вкусный и есть )))  :laughy: Рецептище! Отзывов по ссылке - море, очень популярен.
 :flower3: :flower3: :flower3:

Kobra:lasso: дада, отруби, кефир.. но иногда можно и нужно себя наградить, а уж любимых порадовать нуно обязательно  :flower3: :kiss5:
Сэнкс фор Мишлен  :xixixi: я такой мишлен всем мишленам мишлен, таких в каждой квартире по мишлену минимум  :kiss5:
« Последнее редактирование: 16 Мая 2015, 19:41 от ange »

Оффлайн risvir54

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21629
  • Имя: Римма
  • Карма: 164526
ange, как я обожаю творожные вкусняшки! Спасибо! :lasso: :lasso: :lasso: :lasso: :lasso: :lasso: :lasso: :lasso: :lasso: :lasso:

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16076
  • Имя: Angela
  • Карма: 67167
risvir54, я их тоже.. ОЧЕНЬ!  )))
Спасибо! :kiss5:  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16076
  • Имя: Angela
  • Карма: 67167
Испекла вчера два таких пирога. Один только с черникой, другой - смородина и немного черники, малины. Все ягоды - замороженные.
В общем, самым вкусным оказался тот пирог, что со смесью ягод. Черника так себе.
Если нескромно так сказать, то очень вкусный пирог, получается кремовым, как чизкейк, а мороки гораздо меньше. Рецепт суперский, очень признательна автору Милд за это чудо.. очень..  :flower3: :flower3: :flower3:


Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16076
  • Имя: Angela
  • Карма: 67167
Творожный пирог с ягодами: лучший на свете
Да! :wub:  :flower3:
Сегодня.



Оффлайн Пидя

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22382
  • Карма: 49089

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16076
  • Имя: Angela
  • Карма: 67167
Пирог - супер просто
Пидя, это вообще рецепт пирога вне всякой конкуренции, я его так часто пеку, что уже приелся, но нет, как оказалось. Это вчера случайно купила великолепный деревенский творог, пирог получился сливочным, совсем как чизкейк.
мне ещё ложка очень понравилась!!!
Оооо, эта ложка та еще ложка, она у мну уже 13 лет, моя первая покупка за бугром, выбирала целый час ))  Фасон бамбук

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16076
  • Имя: Angela
  • Карма: 67167
Ну в общем, девы, мое дело предупредить, рецепт хороший  :cool: :smile:

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16076
  • Имя: Angela
  • Карма: 67167
Тыщапятый раз  :flower3: Любимый пирог.

Оффлайн Пидя

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22382
  • Карма: 49089
Тыщапятый раз  :flower3: Любимый пирог.
(Изображение удалено из цитаты.)
а я огурец ела,замежду прочем,а организьма ,теперь презрительно смотрит на овощч и требует пирога!!!! O:-) :laughy:


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Вкусняшные шампиньоны

Автор Масяня 202

Ответов: 13
Просмотров: 918
Последний ответ 25 Мая 2020, 20:17
от ange
Прованс дешманский. Но вкусно!

Автор собака-кусака

Ответов: 32
Просмотров: 1651
Последний ответ 18 Мая 2020, 11:23
от собака-кусака
просто скумбрия в кляре

Автор Лео

Ответов: 13
Просмотров: 817
Последний ответ 18 Мая 2020, 23:41
от манюня
Картошка

Автор бегемот05

Ответов: 66
Просмотров: 1725
Последний ответ 04 Мая 2020, 18:31
от бегемот05
Твороженные шарики с печеньем

Автор Крохаминипут

Ответов: 6
Просмотров: 829
Последний ответ 01 Мая 2020, 13:32
от Крохаминипут


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.124 секунд. Запросов: 60.