Котлеты по-киевски

[Irino4ka]

24

На праздники мои мужчины остаются дома одни - я работаю, поэтому пришлось мне придумывать им такие вкусняшки, которые они бы могли без проблем подогреть без меня))) остановилась на котлетах по-киевски... Лепить их несложно, но ... надо быть морально готовой к тому, что примерно то же время, что было затрачено на готовку, уйдёт потом на уборку кухни 

Но... приятные эмоции домашних того стоят  итак... ингредиенты:

куриные грудки (крупные) - 4 шт.
яйца - 4 шт.
мука - 1 стакан
сухари панировочные - 2 упаковки
масло сливочное - 0,5 пачки
зелень, чеснок - по вкусу
масло растительное - для жарки - 1 бутылка



Из одной грудки получается 4 ломтика филе (филешки отбила, посолила, поперчила) , в мягкое сливочное масло добавила зелень и измельчённый чеснок - получилось вкусное и ароматное зелёное масло)



На кусочек филе выложила чайную ложку масла, свернула в форме голубца.



Обваляла в муке



в яйцах



и в сухарях. Котлеты обязательно нужно отправить в морозилку хотя бы на полчасика. Так их легче жарить.
Обжарила во фритюре до золотистого цвета.



И пожелала приятного аппетита пришедшему из школы сыну)))

[Masya]

  :flower3:Ой какой ням -ням вкусный получился 

[risvir54]

Ирин,спасибо,давно-давно уже так не делала...Напомнила!

[glasha]

Еще какая вкуснятина??!!!!делаю также, только без морозилке !!! Надо попробовать !!! Мой любит , если много в масло укропа положить!! Спасибо!!!

[ange]

Очень понравился рецепт!

[Пиковит]

Ох, пошла смотреть расписание поездов до Сочи. Очень я котлетки по-киевски уважаю. Семейство не очень, поэтому не готовлю, в приоритете их вкусы.

[Irino4ka]

Пиковит,  Можно и самолётом, если что))))))

Мне везёт - у нас с сыном вкусы очень похожи ))) так что я обычно под шумок "Ребёнок это любит!"  делаю всякие пиццы, наггетсы и прчие вредные вкусняшки 

[Monbel]

Ириночка, все твои рецепты в закладочках!!!!
Спасибо!!!!

[Милантроп]

Спасибо!

[комарик]

Девочки, отдыхала 6 лет назад в Одессе, познакомилась с Галей из Львова (кстати, до сих пор общаемся, правда, по телефону). Так таких вареников и котлет по-киевски нигде не ела , она вставала в 6 утра, чтобы приготовить эту вкуснятину. Привезла рецепт домой, теперь муж нас балует

[germania]

Пиковит,  Можно и самолётом, если что))))))

Мне везёт - у нас с сыном вкусы очень похожи ))) так что я обычно под шумок "Ребёнок это любит!"  делаю всякие пиццы, наггетсы и прчие вредные вкусняшки 

И я с Вами...тоже такое  обожаю....с мясом  "перестала" дружить...все больше  на курицу  и рыбу " посматриваю"...
Недавно  так захотелось подобных котлет...Но  поленилась...вот  Вашим  Ирочка  рецептом  - вдохновлюсь    даст Бог силы - приготовлю.....

[разумова]

не самый диетический вариант, но уж ооочееень вкусно выглядит...А что даёт морозилка? 

[Irino4ka]

не самый диетический вариант, но уж ооочееень вкусно выглядит...А что даёт морозилка? 

Удобней жарить - сухари не обсыпаются, мясо внутри панировки схватывается и не пытается форму изменить. Это мне когда-то знакомый , который делал полуфабрикаты котлет , подсказал. 

[разумова]

спасибо,Irino4ka 

[ange]

Irino4ka, под впечатлением от рецепта купила сегодня грудку, сыр (чет подумала, что в начинку и сыр нужен), яйца. Не факт еще, что сделаю, но очень даже собираюсь, рецепт классный