Ош

[Сибирь]

Ох, Германичка, как проехалась! Я тебя тоже очень нежно люблю   "Надо быть очень голодным"(цитирую) Наверное мы всю жизнь были в Сибири голодные. Поколения выросшие на картошке с макаронами. Лето у нас 3 месяца. А по поводу званых или незваных гостей. Там семья очень бедная была. Таджичка была помоложе своего мужа, хромоногая,пятеро детей. Мы приехали с  алтайским сыром и мёдом. Но даже бы если бы были зваными, не было бы плова и шашлыка.Не всё так сказачно как ты описала.

[Сибирь]

вермишельку на сухой сковородке тоже слегка обжариваю,потом варю...так она ни за что не слипнется в комок.А то сколько угодно можно масла класть в отваренную,полежит и всё равно слипнется в комки...

Это как гречку? Здорово, спасибо

[куршская коса]

Это как гречку? Здорово, спасибо

Это мне проф.повар одна такой совет дала ещё в молодости,обжаривать слегка,постоянно помешивая,не до коричневого...хотя иногда и случаются коричневые вермишельки 

[Irino4ka]

вермишельку на сухой сковородке тоже слегка обжариваю,потом варю...так она ни за что не слипнется в комок.А то сколько угодно можно масла класть в отваренную,полежит и всё равно слипнется в комки...

Косичка 

У моего сына раньше был самый любимый гарнир - вермишель, обжаренная до коричневатого цвета, потом прямо в сковородку добавить воды (немного) посолить, кусочек масла сливочного, накрыть крышкой и минут на 5-10 на газ.. Как только вода впитается - готово .
Бабуля моя , которая обожала правнука баловать всяко-разными вкусняшками))))) почему-то такой гарнир категорически "приличным" не признавала)))) вот мне вечно и влетало за то, что единственного правнука непонятно чем кормлю)))) Хуже для неё из всех его любимостей  была только рыба из микроволновки 

[куршская коса]

Косичка 

У моего сына раньше был самый любимый гарнир - вермишель, обжаренная до коричневатого цвета, потом прямо в сковородку добавить воды (немного) посолить, кусочек масла сливочного, накрыть крышкой и минут на 5-10 на газ.. Как только вода впитается - готово .
Бабуля моя , которая обожала правнука баловать всяко-разными вкусняшками))))) почему-то такой гарнир категорически "приличным" не признавала)))) вот мне вечно и влетало за то, что единственного правнука непонятно чем кормлю)))) Хуже для неё из всех его любимостей  была только рыба из микроволновки 

дык в советские времена практически такой гарнирчик во всех столовках был популярен...там вермишельку на больших противнях в духовых шкафах обжаривали перед варкой.Может у бабушки ассоциации были такие,со столовкой???

[germania]

Ох, Германичка, как проехалась! Я тебя тоже очень нежно люблю   "Надо быть очень голодным"(цитирую) Наверное мы всю жизнь были в Сибири голодные. Поколения выросшие на картошке с макаронами. Лето у нас 3 месяца. А по поводу званых или незваных гостей. Там семья очень бедная была. Таджичка была помоложе своего мужа, хромоногая,пятеро детей. Мы приехали с  алтайским сыром и мёдом. Но даже бы если бы были зваными, не было бы плова и шашлыка.Не всё так сказачно как ты описала.

Даже  и мысли  не было   обидеть   прошу  прощения  если  мои  слова  задели...  блюдо-  простое..не броское...на  любителя...званнные  не зыванные...в горах  - всегда  гостям  рады...разнообразия  жизненного  там  совсем  мало  ..знаю, что многие  живут  мякго  говоря  не  богато...мясо  - вообще  для  них роскошь....

еще  раз  прошу  извинить  за  непреднамеренную  обиду!!!!!

[germania]

Косичка 

У моего сына раньше был самый любимый гарнир - вермишель, обжаренная до коричневатого цвета, потом прямо в сковородку добавить воды (немного) посолить, кусочек масла сливочного, накрыть крышкой и минут на 5-10 на газ.. Как только вода впитается - готово .
Бабуля моя , которая обожала правнука баловать всяко-разными вкусняшками))))) почему-то такой гарнир категорически "приличным" не признавала)))) вот мне вечно и влетало за то, что единственного правнука непонятно чем кормлю)))) Хуже для неё из всех его любимостей  была только рыба из микроволновки 

Мои  дети  обожали хрустяшшки  макароновые  - вечно  друг  у друга  с тарелки  тянули....

[Irino4ka]

дык в советские времена практически такой гарнирчик во всех столовках был популярен...там вермишельку на больших противнях в духовых шкафах обжаривали перед варкой.Может у бабушки ассоциации были такие,со столовкой???

Не знаю... сейчас уже не спросишь... увы((((
А по молодости .. что - фыркнула, что нам с сыном нравится - вкусно же ))) и всё    ....

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Сибирь]

germania, Оленька, да я так ёрничаю,без всякой обиды. Я редко говорю, ко мне привыкнуть надо что ты солнце, жаль что монитор голоса и интонации не передаёт.

[волосок]

Не знаю... сейчас уже не спросишь... увы((((
А по молодости .. что - фыркнула, что нам с сыном нравится - вкусно же ))) и всё    ....

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

У меня маменька в детстве частенько делала всякие разные "сырники". Мы жили очень небогато, молоко всегда в доме было и всякие каши. А вот с мясом - перебои. И мать частенько из каш делала оладушки что ли. В кашу добавит яйцо-муки, слепит и обжарит  на масле. И получались и пшенные оладушки, и рисовые, и вермишелевые! Вареньем сверху польет - не оттащишь от тарелки! Да еще с молочком!!!

[Альмина]

Вот,точно-век живи,век учись...теперь буду жарить сухие макарошки..., я вот только недавно узнала , что макаронные изделия лучше варить в сковородке...мешать не нужно,промывать не нужно,не слипаются..., подсмотрела как таджичка варила рожки...

[Сибирь]

У меня маменька в детстве частенько делала всякие разные "сырники". Мы жили очень небогато, молоко всегда в доме было и всякие каши. А вот с мясом - перебои. И мать частенько из каш делала оладушки что ли. В кашу добавит яйцо-муки, слепит и обжарит  на масле. И получались и пшенные оладушки, и рисовые, и вермишелевые! Вареньем сверху польет - не оттащишь от тарелки! Да еще с молочком!!!

Не говори, всё вход шло у мам и бабушек, картофельное пюре которое осталось со вчера, яйцо, мука и дети никогда не уходили в школу без горячего завтрака

[germania]

germania, Оленька, да я так ёрничаю,без всякой обиды. Я редко говорю, ко мне привыкнуть надо что ты солнце, жаль что монитор голоса и интонации не передаёт.

Вот и славно   а  то  я переживаю!!!!

[Логви]

    Сибирь, еще раз спасибо, мы уже пробу сняли....правда, не с мясом, а с куриной печенкой сделала, а мясо так и не разморозилось до сих пор...Для меня пресновато немного, как и макароны, впрочем....я его с огурчиками....а мужу понравилось и без всего...Очень сытно, хорошо готовить на даче, в походе...на природе,одним словом... Очень просто и легко готовится.

[Сибирь]

Логви, Рада, не так уж много у нас остаётся  чего-то "в первый раз"