Террин

[ange]

23

Мясная закуска. Домашняя, свежая, как альтернатива всяким колбАсам. Очень вкусно 
Готовила по рецепту Любани ссылка

Слова автора:
Cвинина – 200г + 200г
Куриное филе – 200г + 200г
Печень куриная – 400г
Свиное и куриное филе (по 200г) порезать кубиками, 400г куриной печени разделить на 2 дольки, обжарить на большом огне с обеих сторон. Остальную часть мяса смолоть в фарш свино-куриный (400г). Все перемешать, добавить 1 яйцо, 1 ч.ложку крахмала, лимонную цедру, соль, паприку, смесь перцев. Поместить в форму-кирпич, накрыть фольгой, на низ духовки поместить противень с водой. Запекать при 160 град. минимум час. Готовность проверить палочкой (мясной сок должен быть прозрачным).

Обжарить только печень, филе использовать сырым. Свинину можно заменить на телятину, или индейку, тоже будет очень неплохо. Я не люблю лимонную цедру в мясных штучках, добавляла розмарина немного.
                    

[Пиковит]

Супер
[attach=1].

[ange]

Пиковит, чем не колбаска на бутер? Это как минимум ))
 

[Пиковит]

Пиковит, чем не колбаска на бутер? Это как минимум ))
 

Раньше точно знала - лучшая рыба, это колбаса. Теперь -Террин

[ange]

Пиковит, холодное мяско гармошкой 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[veta76]

Какая вкуснотаааааааа

[ange]

veta76, еще какая.. вот думаю, не сгонять ли на рынок за компонентами 
 

[veta76]

и я.......но детей не с кем оставить

[ange]

и я.......но детей не с кем оставить

  Тады ой!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[alena.makoed]

У меня народ очень капризный... По этому поводу вопрос....Есть ли здесь явный вкус печени, вот если не смотреть, чувствуется печень????

[АкулинаГавриловна]

Утащила.
Спасибо

[ange]

У меня народ очень капризный... По этому поводу вопрос....Есть ли здесь явный вкус печени, вот если не смотреть, чувствуется печень????

Нет явного вкуса печени, отвечаю )) 
АкулинаГавриловна, пожалуйста, пробуйте, делайте 

[alena.makoed]

Вот спасибо это я и надеялась услышать... Будем пробовать рецепт в оригинале!!!

[ange]

Вот спасибо это я и надеялась услышать... Будем пробовать рецепт в оригинале!!!

Печень делает срез красивей.
Пробуйте, удачи! 

[серебро]

здорово