Блины с припеком. Рецепт для otru

[Варварвара]

у меня такое ощущение что я в магазине....или по крайней мере у меня на кухне должны быть аптекарские весы,хотя они у меня и есть,но используются исключительно по назначению,обычно все делается на глазок можно и 3 яйца можно и 2,муки воды с молоком лампампам,щепоть соли,сахара по вкусу и густенько так до сметаны добавляешь муки все мешаешь венчиком масла туда растительного,чуть подержать в тепле,и на чугунке хорошо раскаленной печь,антипригар ерунда,всю жизнь на чугуне блины пекли ни у кого не пригорали )) баловство это антипригар для неуспеваек ))

[НИТОЧКА]

Сейчас переведу... 

Спасибо, не надо. У меня свой, многолетний рецепт. Для тех, кто рискнет попробовать предложенный вариант, рекомендую сначала взбить яйца с солью, ввести молоко, потом муку, хорошо взбить и в последнюю очередь добавить растительное масло, т.к. оно снижает пенообразование белков. Приятного аппетита 

[Агатах]

А когда масленица?

[Ирена77]

Спасибо Мелл! Блинчики так аппетитно смотрятся! Хочу!

[Агатах]

Среднее яйцо-- 40г.

[Lyness]

у меня такое ощущение что я в магазине....или по крайней мере у меня на кухне должны быть аптекарские весы,хотя они у меня и есть,но используются исключительно по назначению,обычно все делается на глазок можно и 3 яйца можно и 2,муки воды с молоком лампампам,щепоть соли,сахара по вкусу и густенько так до сметаны добавляешь муки все мешаешь венчиком масла туда растительного,чуть подержать в тепле,и на чугунке хорошо раскаленной печь,антипригар ерунда,всю жизнь на чугуне блины пекли ни у кого не пригорали )) баловство это антипригар для неуспеваек ))

Вот приобрела я себе блинницу антипригарную,так на ней блины бледненькие,не дырявчатые,какие-то убогонькие,потом плюнула и купила хорошую чугунную скороводу именно для блинов только,вот на ней блины красивые,ажурные,вкусные

[Гость]

Тут не в рецепте блинов дело...
А в самой идее припека...
А блинчики каждый может сделать свои любимые...

[Алллла]

Среднее яйцо-- 40г.

у меня как раз есть яйца в упаковке, на которой написано : вес 1 яйца 55-64,9г. Яйца С1. Отборные побольше будут.

[Варварвара]

Вот приобрела я себе блинницу антипригарную,так на ней блины бледненькие,не дырявчатые,какие-то убогонькие,потом плюнула и купила хорошую чугунную скороводу именно для блинов только,вот на ней блины красивые,ажурные,вкусные

чугун он на все времена )) антипригар муж купил ну не нравится мне он не к руке и больно нежный.

[Гость]

Вои и у меня...видимо крупные попались....

[Варварвара]

у меня как раз есть яйца в упаковке, на которой написано : вес 1 яйца 55-64,9г. Яйца С1. Отборные побольше будут.

а лучше б что бы домашние яйки )) у них желток насыщенней ) из за кормления.

[Гость]

а лучше б что бы домашние яйки )) у них желток насыщенней ) из за кормления.

А лучше вообще натуральное хозяйство.... 

[Моня]

О! Все пекут блины для Отру??? 

[otru]

(Изображение удалено из цитаты.)
Масленица не за горами...Тренируемся...

Ингредиенты
 Молоко 2,5% 1000 мл
 Мука пшеничная 300 г
 Яйцо куриное 200 г   (4шт.)
 Соль поваренная пищевая 3 г
 Масло подсолнечное  6 ст. ложек.
 Ветчина особая 400 г
 Лук зеленый 100 г
 Укроп и другие пряные травы 50 г
Приготовление.
1. Взбить яйца, добавить молоко, растительное масло, соль.

2. Добавить муку и тщательно размешать тесто миксером.

3. Нарезать зеленый лук и укроп, ветчину натереть на шинковке или мелко нарезать.

4. Раскалить антипригарную сковородку, налить на нее тесто, сверху посыпать начинку (примерно 1ст. ложку).Теста налейте чуть больше, чем на обычный тонкий блин, чтобы начинка крепко "припеклась".

5. Как только тесто подрумянится, переворачивайте блин и пеките вторую сторону.

6. Сложите блинчик вчетверо.
Приятного аппетита !!!!   

Спасибо мелорн... я тронута!

[Гость]

Спасибо мелорн... я тронута!

Благодарите модераторов... 
За то что склеили повтор...