Кутабы от Кроны.

[Маруся]

Вот переживаю только, что не в той последовательности написала - надо сначала в хол-к, а потом уже раскатать. Возьмёте в закладки, а там лажа написана...

Не волнуйся..Подумай и пиши..Мы еще раз в закладки возьмем...

[Lenanika]

Вот переживаю только, что не в той последовательности написала - надо сначала в хол-к, а потом уже раскатать. Возьмёте в закладки, а там лажа написана...

Крона..а Вы здесь допишите..или скиньте мне заново рецепт..я здесь же их поменяю местами..

[Маруся]

Честное слово, просто лень в магазин за сыром ехать- иначе прямо сейчас и наварганила бы этих самых кутабов... Маруся,  ты тоже заметила, что девченки творят? Весна на носу, а мы на  тесто налегаем...  А рецепты такие вкусняжные выставляют, что руки сами тянутся приготовить... Ну, а потом- грех не надегустироваться... 

Ниче, походим хрюшами чуток..Месяц - и все, опять в форме..Но знаю, вкуснятина.....

[izumrud]

Вот переживаю только, что не в той последовательности написала - надо сначала в хол-к, а потом уже раскатать. Возьмёте в закладки, а там лажа написана...

Мы по комментам сориентируемся, не переживайте! 

[Маруся]

Лен, сажусь, скоро жди..Пишу уже... Выкинешь...

[Lenanika]

Лен, сажусь, скоро жди..Пишу уже... Выкинешь...

хорошо..жду.

[krona]

Значит так: Тесто - 1,5 стакана воды, мука - сколько возьмёт, соль - щепотка.
Начинка - сыр ''Фетаки'' - 1 пачка\или другой мягкий, зелень - лук зел., укроп, кинза, петрушка.

Замесить тесто, не крутое и на 30 мин. в хол-к, накрыть чем-то.
Сыр измельчить и смешать с нарезанной зеленью, зелени не жалейте!
Вынимаем тесто, делим на шарики, примерно с большое яйцо, раскатываем их до 2 мм толщиной.
На одну половину круга кладём начинку, примерно 1 ст. ложку с верхом, разравниваем и накрываем второй половиной круга.
Защипить края хорошо, а то вытечет, я ещё вилкой обжимаю.
На сковороду можно класть по 2 полукруга, по размеру и форме похожи на чебуреки.
Жарить на сухой сковороде без масла, с двух сторон, до образования золотисто - коричневых пятнышек, как на покупном лаваше.
Затем смазать слив. маслом и наслаждаться... Обжаренные кутабы можно заморозить, вкусовых свойств не меняет. Кажется всё...
Простите за повтор - суюсь в волки, а хвост собачий...

[Lenanika]

Значит так: Тесто - 1,5 стакана воды, мука - сколько возьмёт, соль - щепотка.
Начинка - сыр ''Фетаки'' - 1 пачка\или другой мягкий, зелень - лук зел., укроп, кинза, петрушка.

Замесить тесто, не крутое и на 30 мин. в хол-к, накрыть чем-то.
Сыр измельчить и смешать с нарезанной зеленью, зелени не жалейте!
Вынимаем тесто, делим на шарики, примерно с большое яйцо, раскатываем их до 2 мм толщиной.
На одну половину круга кладём начинку, примерно 1 ст. ложку с верхом, разравниваем и накрываем второй половиной круга.
Защипить края хорошо, а то вытечет, я ещё вилкой обжимаю.
На сковороду можно класть по 2 полукруга, по размеру и форме похожи на чебуреки.
Жарить на сухой сковороде без масла, с двух сторон, до образования золотисто - коричневых пятнышек, как на покупном лаваше.
Затем смазать слив. маслом и наслаждаться... Обжаренные кутабы можно заморозить, вкусовых свойств не меняет. Кажется всё...
Простите за повтор - суюсь в волки, а хвост собачий...

заменила...то что вначале ставила..

[Маруся]

Крона!!!

[krona]

ЛЕНАНИЧКА, спасибо огромное!! Какая-то я сегодня не собранная, не мой день... ещё раз благодарю за помощь!

[Lenanika]

ЛЕНАНИЧКА, спасибо огромное!! Какая-то я сегодня не собранная, не мой день... ещё раз благодарю за помощь!

Пожалуйста!! ..нормально все...не  переживайте ..

[Милантроп]

Спасибо за рецепт! При какой температуре лучше жарить,скажите

[germania]

Значит так: Тесто - 1,5 стакана воды, мука - сколько возьмёт, соль - щепотка.
Начинка - сыр ''Фетаки'' - 1 пачка\или другой мягкий, зелень - лук зел., укроп, кинза, петрушка.

Замесить тесто, не крутое и на 30 мин. в хол-к, накрыть чем-то.
Сыр измельчить и смешать с нарезанной зеленью, зелени не жалейте!
Вынимаем тесто, делим на шарики, примерно с большое яйцо, раскатываем их до 2 мм толщиной.
На одну половину круга кладём начинку, примерно 1 ст. ложку с верхом, разравниваем и накрываем второй половиной круга.
Защипить края хорошо, а то вытечет, я ещё вилкой обжимаю.
На сковороду можно класть по 2 полукруга, по размеру и форме похожи на чебуреки.
Жарить на сухой сковороде без масла, с двух сторон, до образования золотисто - коричневых пятнышек, как на покупном лаваше.
Затем смазать слив. маслом и наслаждаться... Обжаренные кутабы можно заморозить, вкусовых свойств не меняет. Кажется всё...
Простите за повтор - суюсь в волки, а хвост собачий...

Крона, спасибо  все очень понятно !!!

[Kobra]

Это то,что в теме у Анжи "лаваш" начиналось?Типа чуду? :flower3:Спасибо 

[Айка]

Так сыр и зелень- это начинка? А тесто- мука+ вода, что ли?

Да
Мы в начинку добавляем сырое яйцо. Так она на тесто ложится ровно и хорошо.
Тесто должно быть тонкое, жарим без масла, не липнет, если хорошо разогреть. Сливочного масла для смазывания не жалейте.
Складывать один на другой, и в перерывах обязательно закрывайте, чтоб не остывали.