Желток и белок

[ange]

risvir54, Glitter, 

[маленькая пенсия]

вот какой творожок получается

[Алллла]

маленькая пенсия, здорово! А как Вы его сделали?

[маленькая пенсия]

маленькая пенсия, здорово! А как Вы его сделали?

заморозить пачку или пакет кефира, любой жирности. сильно, чтоб камнем стал!
потом - если пакет, то вытряхиваю на дуршлаг с марлей (2 слоя).
если пачка картонная, то срезаю дно и столбиком прямо в пакете на дуршлаг.
вот и вся премудрость))

[Айка]

ange, Маленькая пенсия,  спасибо

[ange]

маленькая пенсия, спасибо, как нибудь сделаю, я люблю молочные 

Айка, 
Алллла, 

[ленка я]

маленькая пенсия,энджи спасибо,темочку в закладки,буду делать и маскарпоне и творожок,греть ничего не надо,главное,как с классическим творогом,а я диетничаю,творог почти каждый день на ужин ем,как раз 2 пакета в морозилку кинула,Вам девочки

[ange]

ленка я,  Спасибо! Надеюсь, пригодятся наши идеи.

[risvir54]

у нас кефир и молоко, которые продают в полиэтиленовых пакетах, называют "лягушки".берёшь в руки,а они холодные и такие...как лягушки)))

[Kobra]

  Kobra !!!,        представила  сальмонелла сидит  такая в морозилке      соплями шмыгает  но не загибается  +++++++++++ !!

Ща тока обнаружила,что моя любимая Галочка над моей сальмонеллой смеётся А я реально боюсь,у моих соседей в Крыму ребёнка еле спасли,сырое яичко съел,прямо из под своей курочки.Я только после мединститута была,молодая,неопытная,но тяжесть состояния ребёнка оценила.С тех пор у меня страх остался,я после сырых яиц руки чуть не белизной мою.Хотя в быту у меня часто срач бывает.Честно.

[risvir54]

Термосервирователь,удобная штука. Я и творожок и кашки в нём запариваю(без варки).
[attach=1][attach=2]

[Kobra]

А тоже кучу ёмкостей Таппервэа приобрела перед Новым годом,ща всё разложила,забыла,каэшн ,что где    Вот уж точно,раньше всё валялось по своим местам..теперь аккуратно сложено хрен знает где 

[ange]

Kobra, мне как-то одна шеф-повар отписалась, что яйца им (Израиль) не разрешено мыть, чтобы эти сальмонеллы и прочие бяки не проникли через микротрещины вовнутрь яйца  Главное - качество яйца.

[маленькая пенсия]

очередной эксперимент: делала подливку к макаронам, оказалось, забыла сметану купить. смешала остатки творожка с кетчупом, разбавила водой от макарон, добавила соли и специй - результат замечательный, ни одного комочка, абсолютно однородный соус! может кому пригодится..

[Алллла]

маленькая пенсия,  сегодня приготовила творожок по Вашему рецепту, вышло всё чудненько! Четырехлетний сынок уплетает с удовольствием! Спасибище!
[attach=1]