Мастер-класс по куклам от Альмины!

[Lyness]

Да не дай бог купить! Все еще делаю маски с льняным маслом! И ведь в Фиг прайсе все еще ее продают! Вчера только видела!

А я думала заслать тебе 

[Альмина]

Доброе утро! А это вам к завтраку! Научилась все таки я бисквиты делать!(Изображение удалено из цитаты.)

Буду ждать подробности...

[Альмина]

Прям фастаюсь...
Котя купил новую духовку-старая уехала в летний дом...
Я не просила... [img width=650
Тепеоь у мине большой противень,а не малюська какая то...

[Lyness]

Привет всем 

Прям фастаюсь...
Котя купил новую духовку-старая уехала в летний дом...
Я не просила... (Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)[img width=650
Тепеоь у мине большой противень,а не малюська какая то...

Ух тыы.Во  Я тоже засматриваюсь, моя что-то с температурой стала подводить

[ис]

Прям фастаюсь...
Котя купил новую духовку-старая уехала в летний дом...
Я не просила...

У меня аж дыхание перехватило! Ну прям на любимую мозоль наступила! А у меня гости, та духовка так и не работает, буду картошку запекать в настольной у которой один листик и дверца на алюминиевой проволочке!
А у меня только противень, а решетки нет!

[куршская коса]

Альмина, поздравляю с покупкой!

[ис]

Буду ждать подробности...

У меня миксер с чашей , в нем я и взбиваю белки.
4 яйца, 1 стакан сахара, 1стакан муки, ванилин, ! чайн. л. разрыхлителя.
Белки отделяю от желтков, шепотку соли и взбиваю на первой скорости маленько, потом скорость прибавляю до максимальной ( у меня их пять) и в 3 захода добавляю сахар. Так взбиваю 10 минут. по том скорость убавляю до первой и по одному добавляю желтки. Взбиваю 3 мин. Один ст.муки с разрыхлителем просеиваю три раза и осторожно подсыпаю к белкам и лопаточкой мешаю осторожно снизу вверх. Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом, на дно кладу кружок из пекарской бумаги, его тоже смазываю  маслом, припорашиваю мукой, выливаю туда все и ставлю режим выпечка!
Конкретно в этом бисквите я допустила вольность-при разделении белков от желтка у меня один белок смешался с желтком, я его потом добавила когда желтки добавляла, то есть это пятое яйцо, потом муки еще добавила где то треть стакана! И взбивала немного больше чем 10 минут!
Бисквиты пекла разными способами но этим способом мне больше понравилось!

[Альмина]

У меня миксер с чашей , в нем я и взбиваю белки.
4 яйца, 1 стакан сахара, 1стакан муки, ванилин, ! чайн. л. разрыхлителя.
Белки отделяю от желтков, шепотку соли и взбиваю на первой скорости маленько, потом скорость прибавляю до максимальной ( у меня их пять) и в 3 захода добавляю сахар. Так взбиваю 10 минут. по том скорость убавляю до первой и по одному добавляю желтки. Взбиваю 3 мин. Один ст.муки с разрыхлителем просеиваю три раза и осторожно подсыпаю к белкам и лопаточкой мешаю осторожно снизу вверх. Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом, на дно кладу кружок из пекарской бумаги, его тоже смазываю  маслом, припорашиваю мукой, выливаю туда все и ставлю режим выпечка!
Конкретно в этом бисквите я допустила вольность-при разделении белков от желтка у меня один белок смешался с желтком, я его потом добавила когда желтки добавляла, то есть это пятое яйцо, потом муки еще добавила где то треть стакана! И взбивала немного больше чем 10 минут!
Бисквиты пекла разными способами но этим способом мне больше понравилось!

Заскринила...буду пробовать...
Спасибки...

[anne-lene]

У меня миксер с чашей , в нем я и взбиваю белки.
4 яйца, 1 стакан сахара, 1стакан муки, ванилин, ! чайн. л. разрыхлителя.
Белки отделяю от желтков, шепотку соли и взбиваю на первой скорости маленько, потом скорость прибавляю до максимальной ( у меня их пять) и в 3 захода добавляю сахар. Так взбиваю 10 минут. по том скорость убавляю до первой и по одному добавляю желтки. Взбиваю 3 мин. Один ст.муки с разрыхлителем просеиваю три раза и осторожно подсыпаю к белкам и лопаточкой мешаю осторожно снизу вверх. Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом, на дно кладу кружок из пекарской бумаги, его тоже смазываю  маслом, припорашиваю мукой, выливаю туда все и ставлю режим выпечка!
Конкретно в этом бисквите я допустила вольность-при разделении белков от желтка у меня один белок смешался с желтком, я его потом добавила когда желтки добавляла, то есть это пятое яйцо, потом муки еще добавила где то треть стакана! И взбивала немного больше чем 10 минут!
Бисквиты пекла разными способами но этим способом мне больше понравилось!

Целая операция.
Одна неточность и все пропало.
Даже боюсь замахиваться на такие сложные вещи, где важны граммы, минуты и движения лопатки.

[кобзева]

 

[ис]

Одна неточность и все пропало.

Да прям! Я же говорю что напортачила- яйцо с желтком разбила а потом его добавила с желтками а это уже нарушение было! Муки опять же больше добавила! Правда он немного просел посередине , но это может потому что из мультиварки рано вытащила!
Всем привет!

[anne-lene]

Да прям! Я же говорю что напортачила- яйцо с желтком разбила а потом его добавила с желтками а это уже нарушение было! Муки опять же больше добавила! Правда он немного просел посередине , но это может потому что из мультиварки рано вытащила!
Всем привет!

Блинчики, оладушки, молдавские пирожки или на кефире, манник... это мой предел.
Что касается дрожжевого теста или тортов, подхожу к этому как к испытанию. С лёгкой паникой.
Благо, что едоки мои ко мне снисходительны.

[куршская коса]

anne-lene, Наташ, про молдавские пирожки можно подробнее? Рецептик?

[anne-lene]

anne-lene, Наташ, про молдавские пирожки можно подробнее? Рецептик?

А это те, что Альмина часто печет. Самые простенькие.
Ещё пиццу недавно из этого теста кто-то пек.

[ис]

Печь бисквит мне понравилось потому что он долго стоит сохраняя свою свежесть, как бы посуше становится!