Очередной кулинарно-поэтический рецептик от Александра Когадеева))) Сегодня это будет очень полезное летнее овощное блюдо - тушёные баклажаны. Вот как о них отзывается автор:
<small>"Для любимых баклажанов
Вывернуть готов карманы
С детства помню я их вкус
Намотай себе на ус!
Нам подарят баклажаны-
Всем здоровье без изъяна!</small>
Давайте поверим поэту и приготовим вместе с ним полезное и вкусное блюдо!
<small>" У тушеных баклажанов
Свойство есть полезное
Лучшее и без обмана
Снадобье от всех болезней!
С утречка, как на рыбалку
На базаре ищем их,
И несем домой охапку
Баклажанов синеньких.
Пару килограмм всего,
Нужного количества,
Меньше вряд ли, не берем,
Незачем возиться нам.
Дополнительно в рюкзак,
Всяк кладет кто не дурак.
Лук, чеснок, болгарский перец,
Горку помидоров спелых.
Да, петрушку и укроп,
Зеленые и свежие..."</small>
Продолжение этого замечательного стихотворения в фоторецепте)))
Продукты:
баклажаны - 2 кг.;
лук - 2-3 шт.;
морковь - 2 шт.;
чеснок - головка;
болгарский перец - 2 шт.;
помидоры - 1 кг.;
зелень, соль, перец - по вкусу.
... Моем все, несем на стол,
На кухонный, где режем.
Загодя в большую чашу
Помидоры нарезаем
Давим вслед чеснок как кашу
Все перемешаем, солим, отставляем.
В разогретую кастрюлю
Наливаем масла светлость
Чтобы овощам там вволю
Кувыркалось и кипелось.
Режем первой мы морковь
В масло окунаем
И томим пока, готово,
Лук туда бросаем.
Рубится, готовится
Все одновременно.
Время зря не тратится,
Вовсе непременно.
На морковь и лук готовых
Сверху сыпем массу специй,
Тут чеснок и помидоры
Будут кстати даже впору.
Выпаривать по времени
Вам на усмотрение,
Кто-то любит маслянисто,
Дольше ждем, а нет, так быстро.
А затем кладем мы в дело
Баклажаны в кубиках
Будет вкус у них отменный.
Зря не тратим рублики!
Вот кипит, готовится,
Наше дело спорится.
Потихоньку все мешаем,
Баклажаны дорезаем.
И последняя заправка-
Лучшая на свете травка:
Укроп, петрушка, перец сладкий,
Крышкой сверху накрываем,
Выключаем, ждем, снимаем.
Подаем на стол потом,
И едим открытым ртом.
Тушим баклажаны по рецепту поэта (Прочитано 339 раз)