Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Ну, что, посмотрела я ББ. (Дом 2 слухи) от Гадюка 2. .Как я вчера и писала ночью, искали - искали и нашли Гобозова редакторы (Дом 2 слухи) от эка 3. Успешный бизнесмен Александр Задойнов оказался нищим (Дом 2 слухи) от собака-кусака 4. Гобозов отказался возвращаться на Дом 2 (Дом 2 слухи) от Чулпан Чумоданова 5. Сашенька с друзьями❤ (Дом 2 слухи) от Елена45 6. 17 фотографий летучих лисиц, доказывающих, что они очень милые зверята (В мире животных) от Чулпан Чумоданова
7. Савкина уже недовольна Максимом. Иосиф опять позорит свою семью.Ольга Рапунцель (Дом 2 новости) от мишаня 8. Очень приятные , сильные , милые женщины (Дом 2 слухи) от Света29 9. Робик учит английский язык... (Дом 2 новости) от Rubi 10. Шокирующее признание Ольги Васильевны! (Дом 2 слухи) от Rubi 11. Полковник Шендаков прокомментировал присвоение звания Генерал-Майор полиции офиц (Важные новости, события и политика) от Nakle 12. Цирковая программа продолжается (Дом 2 слухи) от собака-кусака
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Индейка стир-фрай в правильном воке  (Прочитано 1666 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 20122
  • Карма: 313185
Кулинарный рецепт
Из интернета
Вторые блюда
Мясное
Другое
0

Это  не первый рецепт стир-фрай. Я уже несколько раз рассказывала о этом способе приготовления, но рискну повториться ещё раз, так как в этот раз используется настоящий правильный вок! Итак, "стир-фрай" дословно переводится как "обжаривать помешивая" – это технология , при которой всё быстро обжаривается на раскаленной сковороде вок, при этом используется очень немного масла, и продукты готовятся очень быстро! Для приготовления блюд стир-фрай ингредиенты необходимо подготовить заранее - обязательно тонко порезать и поставить в непосредственной близости к месту расположения вока. Правильный китайский вок должен иметь округлое дно, так как предполагается, что кушанья готовятся на открытом огне. Обычно в условиях  домашней кухни мы используем лишь адаптированный под европейские условия вариант этой замечательной посудины - сковороду конусовидной формы. А настоящим воком можно воспользоваться только в "полевых" условиях - на костре или мангале. Вот именно так мы сегодня и приготовим индейку!

Продукты:
филе индейки - 800 гр.;
лук - 2 шт.;
чеснок - 1 головка;
перец чили - по вкусу;
болгарский перец - 2 шт.;
помидоры - 2 шт.;
рисовая лапша - 1 упаковка;
имбирь - 1 корешок ;
уксус, соевый соус -  по 2 ст.л..



Вот он - Его Величество Вок))).


Режем филе индейки тонкими лепестками.


Лук, перец, чеснок, имбирь  и помидоры нарезаем тонкими ломтиками. В индейку добавляем смесь соевого соуса и уксуса, режем (по желанию) тоненькими полосками перец чили.


Начинаем обжаривание - жарим на очень сильном огне , причём удобнее капнуть растительного масла в сам продукт и жарить потом в сухом воке. Обжаривание происходит очень быстро - нельзя никуда отходить, иначе продукты просто сгорят. Каждый обжаренный ингредиент убирается из вока в миску. Итак, жарим чеснок и имбирь.


Затем лук и перец.


Вот такая тарелочка овощей получается. Они пока отдыхают в сторонке.


А мы обжариваем индейку.


Добавляем к индейке уже обжаренные овощи и порезанные помидоры. Жарим пару минут. Обдаём кипятком рисовую лапшу и подмешиваем к остальным ингредиентам в самом конце.


Даём настояться минут 10.


И подаём. Приятного аппетита!

« Последнее редактирование: 20 Января 2015, 15:31 от Irino4ka »


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Вкусняшные шампиньоны

Автор Масяня 202

Ответов: 12
Просмотров: 801
Последний ответ Вчера в 19:55
от Ольга071
Прованс дешманский. Но вкусно!

Автор собака-кусака

Ответов: 32
Просмотров: 1602
Последний ответ 18 Мая 2020, 11:23
от собака-кусака
просто скумбрия в кляре

Автор Лео

Ответов: 13
Просмотров: 788
Последний ответ 18 Мая 2020, 23:41
от манюня
Картошка

Автор бегемот05

Ответов: 66
Просмотров: 1701
Последний ответ 04 Мая 2020, 18:31
от бегемот05
Твороженные шарики с печеньем

Автор Крохаминипут

Ответов: 6
Просмотров: 827
Последний ответ 01 Мая 2020, 13:32
от Крохаминипут


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.116 секунд. Запросов: 44.