Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. День 2 - Если бы могли переместиться в реальность, описанную в книге.... (Разговор длинною в год))) ) от NatyGruziya 2. Мочалкин стоооон (Колючий взгляд на Дом 2) от Kot_Baun 3. Путин наградил замглавы Мосгоризбиркома «за добросовестную работу» орденом Дружб (Важные новости, события и политика) от Kot_Baun 4. Бузова закрыла свой Instagram из-за шутки про блокадницу (Дом 2 новости) от Djulia 5. В Москве спилили легендарное дерево из сериала "Бригада" (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от NatyGruziya 6. Вчера отлично отметил день рождения (Дом 2 новости) от Merkala
7. Глас народа: Почему новое поколение выходит протестовать? (Разговор длинною в год))) ) от NatyGruziya 8. Сочи оказался в эпицентре стихии (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от elena5 9. Ириша 2, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от Агатах 10. Кристина Дерябина Прости меня Саш, если сможешь! (Дом 2 новости) от elena5 11. Варенька, дочурка Степы Меньщикова (Дом 2 новости) от elena5 12. Минздрав предложил штрафовать курящих сотрудников (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Merkala
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Кислые щи с грибами  (Прочитано 196 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 20122
  • Карма: 313181
Кислые щи с грибами
« : 18 Январь 2015, 21:51 »
Кулинарный рецепт
Из интернета
Первые блюда
Мясное
Другое
0

Щи - национальное русское блюдо, существующее ещё с незапамятных времен (в IX веке они уже существовали). Вероятнее всего, щи не были созданы в 1 день, на их создание потребовались и терпение, и изобретательность русского народа. Но история гласит, что в Х веке полноценные щи уже существовали, те, какими мы их употребляем сейчас. Сытное и универсальное блюдо, по всей видимости, решили изобрести, после принятия Русью христианства, ведь в православные посты нужно было употреблять что-то питательное, сытное, дающее силу и энергию (конечно же, в пост готовили щи на овощном бульоне). Вариаций русских щей существует очень много. Одна из них - которую предлагаю вам сегодня приготовить - кислые щи с грибами.


Продукты:
Свиная косточка;
Щаница - 200 г;
Картофель - 3-4 шт.;
Морковка - 1 шт.;
Сушеные белые грибы - 3/4 стакана;
Соль, масло для обжарки.



Проверим наличие всех ингредиентов и можно приступать.


Заливаем свиную косточку водой и ставим варить бульон. Не забываем посолить и добавить лавровый лист и пару горошин перца.


Бульон варим до готовности мяса, минут 40-50. Где-то в середине добавляем щаницу, ей тоже вариться достаточно долго. Кость вынимаем, отделяем мясо.

Пока варится бульон, готовим заправку. Замачиваем грибы горячей водой, минут на 15.


Затем обжариваем их на сливочном масле минут 10. Добавляем в бульон. Варим еще минут 10.

Картошку режем.


Морковку трем в терку, тоже немного обжариваем.


Добавляем всё в бульон, включая мясо. Довариваем до готовности картофеля. Заправляем сушеной зеленью. Даем настояться. Подаем с чесночными гренками. Вообще, щи хороши на следующий день. Но аромат никогда не дает нам отложить пробу на завтра.

« Последнее редактирование: 20 Январь 2015, 20:25 от Irino4ka »


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.098 секунд. Запросов: 43.