Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Суп Таратор  (Прочитано 185 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 20123
  • Карма: 313185
Суп Таратор
« : 18 Январь 2015, 21:51 »
Кулинарный рецепт
Из интернета
Первые блюда
Овощное
Другое
0

Таратор —  это холодный летний суп родом из  Болгарии. Основные классические ингредиенты таратора -  кислое молоко ( йогурт), огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, оливковое  масло, вода, соль, специи. Обычно таратор  подаётся в виде первого блюда, но иногда в суп добавляют лёд и тогда суп превращается в великолепный овощной коктейль.  Иногда  кислое молоко заменяют  водой, подкисленной уксусом. Блюдо с похожими ингредиентами весьма популярно и в других странах - в  Турции в виде  закуски мезе,  Албании - огуречный суп, но без использования  орехов, укропа и воды. Ну и, конечно же,  греческий соус цацики  или тартар. Кстати, до сих пор доподлинно неизвестно, что появилось раньше - суп таратор или соус цацики... Таратор из перетёртых огурцов готовят и на Украине. Давайте и мы с вами приготовим сегодня этот вкусный лёгкий супчик - коктейль.

Продукты:
огурцы - 2-3 шт.;
зелень (укроп, петрушка - пучок;
грецкие орехи - 1/3 стакана;
соль, перец - по вкусу;
кефир (йогурт) - 1,5 стакана;
вода (минералка) - 1 стакан;
оливковое масло - 1 ст.л.;
чеснок - 3 зубчика.



Нарезаем огурец мелкой соломкой.


Часть зелени соединяем с грецким орехом, специями, измельчённым чесноком, оливковым маслом  и капелькой кефира.


Оставшуюся зелень нарезаем и отправляем к огурцам.


Соединяем все компоненты супа, выливаем кефир и размешиваем.


Добавляем холодную воду или минералку.


И переливаем суп в бокал со льдом. Приятного аппетита!

« Последнее редактирование: 21 Январь 2015, 12:14 от Irino4ka »


Теги:
 

Салат с фасолью и курицей

Автор Натуська

Ответов: 15
Просмотров: 863
Последний ответ 10 Сентябрь 2019, 20:03
от Максима
Кабачки, запечённые в духовке

Автор Натуська

Ответов: 11
Просмотров: 843
Последний ответ 11 Сентябрь 2019, 02:07
от Лео
Печенье бриллиант- сабле

Автор бегемот05

Ответов: 20
Просмотров: 1067
Последний ответ 05 Сентябрь 2019, 11:28
от бегемот05
Торт морковный обещанный)))

Автор бегемот05

Ответов: 50
Просмотров: 1372
Последний ответ 10 Сентябрь 2019, 18:04
от Натуська
Огурцы для оливье или как бороться с некондицией

Автор бегемот05

Ответов: 29
Просмотров: 1198
Последний ответ 30 Август 2019, 12:13
от alena.makoed


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.099 секунд. Запросов: 43.