Хозяюшки, у которых есть дети, меня поймут))) - мне очень повезло, мой сын обожает рыбу, любую - варёную, тушёную, жареную, запечёную - какую угодно, причём, с раннего детства. Единственное условие - поменьше костей... Но мамам, чьи детки не особо дружат с рыбой, мой рецепт может пригодиться. Так как рыбу мой деть начал активно поедать года в три, то готовить я старалась или котлетки или блюда из рыбного филе из-за тех самых косточек. Однажды выяснилось, что размороженной рыбы совсем немного, а рыбку я ребёнку уже пообещала. Вот и пришлось порезать филе на совсем небольшие кусочки - сантиметра по два, окунуть в панировочную смесь и яйца и обжарить... Восторгам сына не была числа, он обозвал это дело рыбными наггетсами и требовал их как закуску на все детские мероприятия. А заманчивое слово "наггетсы" заманивало его гостей попробовать вкусняшку. Как же потом удивлялись некоторые мамы, дети которых "никогда не едят рыбу"! Делаю я такие наггетсы из любой рыбки - и красной - и белой, но сегодня это будет форель. Давайте готовить...
Продукты:
филе форели - 500 гр.;
яйца - 3 шт.;
мука - 0,5 стакана;
соль, перец - по вкусу;
масло растительное - для жарки.
Режем рыбное филе небольшими кусочками.
Вбиваем яйца в тарелку, добавляем перец и соль, слегка взбиваем.
Обмакиваем кусочек рыбки в муку.
Затем в яйца.
И снова в муку. Иногда я добавляю сыр и во второй раз обваливаю рыбу в сырно-мучной смеси.
Обжариваем рыбу в кляре до золотистого цвета с обеих сторон в растительном масле.
Форель в кляре или рыбные наггетсы готовы. Приятного аппетита!
Рыба в кляре или рыбные наггетсы (Прочитано 696 раз)