Много раз я писала, что побаиваюсь теста... и готовлю только ту выпечку, которую трудно испортить))) Но мне очень везёт на хороших людей))) Так получилось, что моя старинная приятельница, несмотря на вполне себе солидный возраст и семейный стаж, до сих пор может несколько раз позвонить за консультацией при приготовлении котлет или борща, но КАК она печёт!!! От такой пышной, ароматной и вкусной выпечки невозможно отказаться, а ещё можно попросить поделиться рецептиком! Вот один из таких рецептов я вам и предлагаю...
А вам знакома история появления булочек? На Руси раньше распространён был ржаной хлеб, только знатные люди могла позволить себе сдобный хлеб. От теста для такого хлеба оставались небольшие кусочки. Вот из этих-то остатков кухонные люди и выпекали небольшие шарики, которыми с удовольствием закусывали они и их дети. Когда крестьянское лакомство попало на глаза господам, те велели подавать им сдобные булочки к завтраку. Позже в тесто для булочек стали добавлять разнообразные начинки и вскоре завтрак без сдобных булочек уже был немыслим...
Давайте и мы испечём необычные булочке в форме для кексиков...
Продукты:
мука - 3 стакана;
молоко - 1 стакан;
сахар - 0, 5 стакана;
соль - на кончике ножа;
быстрые дрожжи - 1 пакетик;
масло сливочное - 50 гр..
Продукты для присыпки:
сахар - 3 ст.л.;
корица - 3 ч.л.;
растительное масло для смазывания.
Делаем тесто и даём ему постоять минут 15-20.
Раскатываем тоненько (3-4 мм толщиной).
Вырезаем кружочки.
Смазываем растительным маслом. Посыпаем смесью сахара с корицей наши кружочки.
Укладываем кружочки стопочкой.
Разрезаем на две части.
Половинки укладываем в кексницу, даём им полчасика хорошо подойти.
Ставим в горячую духовку при 200 градусов на 15-2- минут. Как достанем - сразу посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оригинальные булочки (Прочитано 796 раз)