Пирог с грибами - одно из блюд старой русской кухни. Порадуйсте своих родных и друзей теплым, вкусным грибным пирогом, в уютной, домашней атмосфере, за телой беседой и чашечкой душистого чая. Ведь это так просто, но сколько принесёт радости.
Предлагаем вам наш вариант рецепта пирога из белых грибов!
Продукты:
Белые грибы - 1-1,5 кг;
Сметана - 3/4 стакана;
Сыр пармезан - 100 г;
Готовое слоеное тесто - 300 г;
Сливочное масло - 50 г;
Сушеный укроп - горстка;
Соль, смесь перцев - по вкусу;
Растительное масло для обмазывания формы.
Итак, грибы моем, убираем, если есть, червивые составляющие и нарезаем кусочками.
Растапливаем сливочное масло и выкладываем грибы. Солим, перчим по вкусу.
Обжариваем минут 15-20. Их становится раза в 4 меньше. Это нормально.
Отдельно я оставила 3 маленьких грибка, из которых сделала «красоту». Но это необязательно. Я разрезала их вдоль и обжарила.
Теперь добавим сметану...
И потушим еще минут 5-7. Отложим немного остудить.
Подготовим сыр, измельчив его при помощи терки.
Размороженное тесто вытягиваем по форме (я слегка раскатала скалкой, а излишки обрезала и сделала из них пирожок с сыром). Выкладываем обжаренные белые грибы, сверху посыпаем немного укропом.
Выкладываем сыр и те красивые отдельные ломтики грибов.
Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов до подрумянивания корочки и сыра. И знаете, на что похож этот пирог с белыми грибами? На жульен в слоеном тесте. Вкусно. Приятного аппетита!
Пирог из белых грибов с сыром (Прочитано 750 раз)