Тортик с зефиром для сладкоежек из трактира "Герб Ирраши"

[Irino4ka]

0

Однажды Сэр Макс и его учитель в мире кулинарии и трактиров Ехо -  Сэр Кофа Йох- Мастер Слышащий в Малом Тайном Сыскном Войске посетили Трактир "Герб Ирраши". 
Держат его местные ребята, коренные уроженцы Ехо. Но кухня у них иррашийская, и говорить с посетителями они стараются на ломаном иррашийском, в меру своих способностей. Это забавно. Ирраши – одна из немногих стран, где не пользуются нормальной человеческой речью. Еховским  снобам такая болтовня кажется верхом изысканности. А славится этот трактир изысканностью своих десертов и размерами ложек, которые к ним прилагаются (они огромны) и только для Сэра Макса нашли обычную чайную ложечку... То-то Сэр Кофа-знаменитый Мастер Кушающий-Слушающий удивился. А ведь его обязанности заключаются в том, чтобы подслушивать чужие разговоры и делать из них соответствующие выводы. И занимается этим он в трактирах, где и проводит значительную часть своего времени. Причем, в своем собственном виде он там почти никогда не появляется- предпочитает изменять внешность, что у Сэра Кофы  отлично получается.
     Хорошо ещё, что у сэра Кофы сейчас очень добродушный характер...вот и дегустировали два Великих мага-сыскаря тортик с зефиром разными ложками-огромным половником Кофа и скромной ложечкой Макс... Интересно, кому было вкуснее)))

Продукты для торта:
яйца-5 шт.;
сахар-1 стакан;
мука-1 стакан;
зефир- 300 гр.;
апельсин-1 шт..

Продукты для крема:
сметана-1 стакан;
варёная сгущёнка-4 ст.л.;
сахар- 0,5 стакана.



У охлаждённых яиц отделяем белки от желтков, добавляем сахар (большую половину в белки, а меньшую  в желтки).


Взбиваем отдельно желтки и белки в пышную пену.


Смешиваем белки с желтками.


Добавляем муку  и перемешиваем ложкой в одном направлении.
Выпекаем корж при температуре 180 градусов.
 Готовый корж разрезаем пополам.


Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром. Добавляем сгущенку и снова взбиваем. Смазываем половину коржа кремом.


Сверху выкладываем половинки зефира.


Поливаем зефир кремом и посыпаем кусочками апельсина.


Выкладываем вторую часть коржа и смазываем его кремом.


Сверху посыпаем кусочками апельсина ровным слоем.


Торт оставляем пропитываться на 2 часа, а лучше на ночь. Всем приятного аппетита!