При всей своей любви к салатам я никак не могу найти "свой" рецепт морского салата... Пожаловалась на эту проблему на нашем форуме колючим))) хозяюшкам... Спасибо девочкам, они откликнулись, посоветовали кучу вкусняшек! Мне очень понравился торт-салат с блинами, НО блюд для праздника приготовить надо много, а я одна))) На выпечку блинов времени у меня катастрофически не хватило...поэтому мы с сыном при думали свой вариант слоёного салата в виде морской звезды. Он получился очень вкусным и оригинальным...
Продукты:
Тушка кальмара-2 шт.
салат из морепродуктов-250 гр.
кета солёная-300 гр.
крабовые палочки-1 упаковка
масло икорное-1 баночка
лук-половинка
майонез-8 ст.л.
Основа салата-армянский лаваш. В упаковке их 2 продолговатых листа.
Складываем листы пополам.
Вырезаем морскую звезду. Выходит 4 фигурки.
Я побоялась, что узкие края будут рассыпаться и вырезала что-то вроде ромашки))) Но салатик шикарно пропитывается за ночь, поэтому с формой можно экспериментировать...
Кладём первый слой заготовки на блюдо.
Первый слой я решила сделать из кальмара. тушку слегка обварила в кипятке и очистила.
Порезала на тонкие колечки и чуть обжарила их с луком.
Уложила кальмарчика на смазанный майонезом лаваш и закрыла следующим листом лаваша.
Обжарила в растительном масле несколько долек чеснока.
Чеснок выбросила, а в масле обжарила коктейль из морепродуктов.
Выложила остывшие морепродукты, накрыла лавашом и намазала майонезом.
Прикрыла лавашом, смазала его майонезом
И разложила кусочки кеты домашней засолки.
Накрыла последним листиком лаваша. Его намазала икорным маслом.
Измельчила в комбайне упаковку крабовых палочек
И засыпала ими салат. Оставила салат на ночь пропитываться.
Украсила салат полосками из крабовых палочек и нарисовала мордочку морской звезде. Салат готов. Приятного аппетита.
Салат с морепродуктами и кетой "Морская звезда" (Прочитано 595 раз)