Автор рецепта - ЧеРтЁнОк_Ф_кЕдАх ! Спасибо ей огромное!
Наконец то я добралась до вас, мои дорогие любители вкусно покушать. А вот как вкусно приготовить, имея мало времени? Хотите знать?
Ну тогда садитесь поудобнее и записывайте рецепт, как быстро и главное вкусно приготовить свинные отбивные, я их назвала "След любви"почему?
Все очень просто, когда я была совсем еще неопытным кулинаром меня послали на рынок за мясом, сказали чтобы я купила корейку, я пришла на рынок, но забыла название, но хорошо помнила, как эта корейка выглядит, и подойдя к продавцу попросила взвесить мне три кусочка следов и ткнула пальцем в кусочки корейки....продавец рассмеялся и сказал вот тебе следы любви и взвесил мясо. С тех пор готовлю отбивные "следы любви" и вспоминаю того веселого продавца.
Продукты:
свининку, желательно корейку 600 гр
майонез 150 гр
перец, чеснок, соль по вкусу
петрушка, немного укропа и розмарина.
все ингридиенты можно брать на глаз, кто как любит, любите посолонее, добавьте больше соли, горькость зависит от перца.А нравится запах чеснока- только не переборщите- одной головки хватит.
Перед нарезанием свинину промываем под проточной водой, чтобы удалить задержавшихся там микробов. и начинаем нарезать небольшими порционными кусочками граммов по 150 каждый.
теперь тщательно отобьем молоточком каждый кусочек
далее приготовим такие ингридиенты как майонез, перец(красный+черный молотые),соль, чеснок, очищенный и пропущенный через чеснокодавку.
и обильно намазываем отбивные с одной и другой стороны: даем впитаться майонезу минут 15-20.
Поставим сковороду на плиту и когда она разогреется положим кусочек сливочного масла. Когда он растает можно укладывать наши отбивные на сковороду.
минут через 20-25 мы переворачиваем наши отбивные на другой бок. Ждем минут 20 и добавляем зелень, которую нужно промыть водой
и укроп с розмарином мелко порезать и минут за 5 до окончания жарки посыпать наши отбивные, которые мирно жарятся на сковороде.
ну вот, наши отбивные готовы, на тарелочку разложим веточки петрушки и кусочек нашей отбивной, которая так похожа на след ,но по вкусу мягкая и сочная.
Свинные отбивные "след любви" (Прочитано 674 раз)