Автор рецепта - Наташач ! Спасибо ей огромное!
Наша семья очень любит пиццу, особенно мужская ее половина. Пару лет назад мы пытались сделать пиццу как в пиццерии, чтобы тесто было тоненьким, сама была сочной, и много сыра. Перепробовали кучу рецептов приготовления теста, даже покупали готовые лепешки, смазанные кетчупом. Но все не то. И вот, в один чудесный день, я случайно наткнулась в инете на рецепт теста для пиццы. Попробовали и вот оно. Тесто тонкое, хрустящее, начинка сочная, и плавленый сыр. Мужички мои довольны. Полгода пеку эту пиццу на каждые выходные. Смотрите, читайте, и пеките, очень вкусно. Начинку можете подбирать любую. Нам нравится эта.
Продукты для теста:
мука (высший сорт) 600 грамм;
вода (комнатной температуры) 250 миллилитров;
масло растительное 40 грамм;
дрожжи 8 грамм (или 2,5 чайной ложки);
соль 1 столовая ложка;
сахар - 3 чайных ложки.
Продукты для начинки:
колбаса копченая/полукопченая 500 грамм;
помидоры свежие 2 штуки;
огурцы соленые (хрустящие) 6-8 штук;
сыр "Российский" 400 грамм;
перец сладкий свежий или мороженный 2-3 штуки;
майонез 3 столовые ложки;
кетчуп 2 столовые ложки.
Наливаем воду в кастрюлю, где будем замешивать тесто, добавляем соль, сахар, дрожжи, масло растительное, хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто кладем в теплое место на 1 час.
Делаем начинку. Колбасу режем кубиками, перец полосками, помидоры полукольцами, огурцы кружками, сыр терем на крупной терке.
В стакане перемешиваем майонез и кетчуп.
И так тесто готово, делим его на 3 части. 2 части кладем обратно в кастрюлю и убираем. 1 часть раскатываем скалкой, не очень тонко. Кладем наш круг на противень и смазываем соусом из майонеза и кетчупа.
Далее кладем помидоры, как вам нравится, огурцы и перец.
Потом посыпаем колбасой и сверху сыр. Противень с пиццей ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
Из 3 частей теста, я делаю 3 пиццы, 2 съедаются сразу моими мужичками, а 1 остается на утро для завтрака.
Ну и вот что получается.
Пицца "Для мужичков" (Прочитано 564 раз)