Шаурма по-домашнему

[Irino4ka]

0

"Шаурмаааа.....кому  шаурмы?" - кто, бывая на курорте,  не слышал этого призыва от весёлого продавца !
     Какими  ужасами о содержимом начинки шаурмы нас только не пугали...А мы идём другим путём-мы  шаурму готовим дома своими руками.
     На самом же деле, шаурма - довольно респектабельное блюдо из мира быстрых закусок)))
     Шаурма, шаверма, шаварма, шуарма, шаорма (араб. , ивр. , оттур. evirme), в некоторых странах называемое дёнер-кебаб, донар (тур. dner kebab) — ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным мясом (баранина, курятина, реже свинина, телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.


Продукты для шаурмы:
филе куриное - 1 кг
Квашеная капуста - 300 гр
Корейская морковь - 300 гр
Помидоры - 3 шт.
Огурчики маринованные -3 шт
лаваши армянские-1 упаковка

Продукты для соуса:
Сметана - 500 гр
Чеснок - 1 головка
Зелень(петрушка и укроп) - по пучку.



Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем до золотистого цвета. Режем на тонкие полоски. Помидоры режем тонкими кусочками, маринованные огурчики натираем на крупной тёрке.


Перемешиваем начинку, солим и перчим по вкусу и выкладываем её на армянские лаваши.


 Поливаем начинку соусом. Я обычно готовлю белый сметанный соус. Чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко режем, присаливаем, смешиваем со сметаной. Соус готов.


Сворачиваем лаваш рулетом. Шаурма готова.