Это белый толстолобик. Американцы акклиматизировали его в своих водоемах, теперь расплачиваются.
При резком шуме белый толстолобик начинает выскакивать из воды. Это его биологическая особенность, которую в литературе впервые описал известный путешественник С. Крашенинников, побывав в окрестностях р. Амур. Он описал, как местные рыбаки ловят рыбу без всяких ухищрений. Они выплывают на середину реки в своих лодках и осторожно сплавляются по течению. Потом резко бьют веслом по дну лодки, и рыба начинает выскакивать из воды, падая в лодку.