Суп-гуляш по венгерски

[ange]

Божественный рецепт гуляша! Сколько раз варю, вспоминаю шеф-повара. Сибирь! 

[ange]

Надо дать приостыть любому блюду,хоть первому,хоть второму, чтобы зелень не сварилась, сохранила цвет и вкус отдала. Если объём большой, дольше дать остыть и просто сверху насыпать МНОГО  и ложкой, еле задевая, по поверхности разровнять. Вкус отдаст и зелёной останется

Семен Семеныч!  На сотый раз до меня дошло. Сегодня на ночь приготовила, завтра будем угощаться. Намечается венгерский обед. С блинчиками. Отпишусь завтра )) 

[эка]

Семен Семеныч!  На сотый раз до меня дошло. Сегодня на ночь приготовила, завтра будем угощаться. Намечается венгерский обед. С блинчиками. Отпишусь завтра )) 

Вот соберусь и  тоже сделаю!
Очень заманчивый рецепт!

[ange]

Вот соберусь и  тоже сделаю!
Очень заманчивый рецепт!

Гуляш такой вкусный получается, густой, это нечто,

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

а если еще посмотреть кулинарные тв-истории о венгерской кухне, то гуляш становится еще вкусней 

[User]

Гуляш такой вкусный получается, густой,

Я извиняюсь спросить, а мясо-то за 20 минут  варки будет мягким ? Мне надо чтобы было мягкое. Очень.

[ange]

User, там получаются минут 40 варки, из них первые 20 минут - без картошки. Берите говяжью качалку, нарежьте ее не крупно как на фото и она станет мягкой. А если есть сомнения, то можно отварить мясо отдельно час полтора и затем добавить поджарку. Но это уже моя отсебятина.

[User]

 
Прямо беда. 

[эка]

Гуляш такой вкусный получается, густой, это нечто,

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

а если еще посмотреть кулинарные тв-истории о венгерской кухне, то гуляш становится еще вкусней 

Спасибо! Я давно засматриваюсь на этот рецепт.

[ange]

эка, User, я уже знаю этот рецепт наизусть С весной вас! 

[эка]

эка, User, я уже знаю этот рецепт наизусть С весной вас! 

Спасибо! С первым днём Весны!

[ange]

Красиво! 

[Агатах]

Делаю без картошки и сала. Обжариваю все на растительном масле. Просто -- много мяса. Сын любит с лепешкой. Ну и есть надо ложкой, блюдо соусное.

[Сибирь]

Семен Семеныч!  На сотый раз до меня дошло. Сегодня на ночь приготовила, завтра будем угощаться. Намечается венгерский обед. С блинчиками. Отпишусь завтра )) 

Анжик, я так рада, что он у тебя прижился и полюбился  Это как у меня твой торт по-киевски. Разные же пекла, а как быстро надо, так пляцок. Звонкий, как ты сказала. Любимый.
Венгерский обед с блинчиками...ммм..уже вкусно звучит.  Что-то ещё из венгерской кухни?

[Сибирь]

Вот соберусь и  тоже сделаю!
Очень заманчивый рецепт!

Сделай, Экусенька, сделай, от рецепта не отступай. Хотя, вот сейчас только понимаю, что опыта у меня ещё никакого не было, когда рецепт размещала. Не написала и не сфотала как порезать мясо и картошку.
Мясо говядину (телятину) 1,5х1,5х2,5 см примерно. А картошечку взять разваристую, чтобы в готовом виде у неё не осталось жестких граней, чтобы крупинки "густотень" дали, ну и не переварить конечно, не "потерять". И порезать её кубиками 1,2х1,2 см (не шучу). 

[Сибирь]

Я извиняюсь спросить, а мясо-то за 20 минут  варки будет мягким ? Мне надо чтобы было мягкое. Очень.

Будет таять во рту. Оно довольно мелко порезано, я выше написала, и тушится сначала , а потом ещё с картошкой варится