Спасибо! Хороший рецепт! А 2 часа не много?
Я обычно делала 2 часа, масса должна упариться минимум в 2 раза...лучше делать в широкой посуде, быстрее выпарится...горячее повидло сразу разлить по банкам и остудить, закрывать потом... девчата на работе еще высушивали: яблочную массу тоненько размазывали на листе и подсушивали, получался лаваш, который скручивали в трубочку, типа жвачки получалось...