Жарю с луком, морковью и томатом,болгарским перцем и зеленью. Рагу.
Можно пожарить с картошкой.
А лучше всего - замариновать, как огурчики (на зиму) - выдержать несколько часов в холодной воде, меняя её,
затем сложить в банку с лавровым листом, зонтиками укропа, черный перец - несколько горошин.
Рассол - посолить кипяток до состояния "о, блин, пересолила". Добавить столько же сахара, пару ложек 6-9% уксуса. Залить, закрыть -
не обязательно закручивать. Я использую банки с закручивающими крышками из-под промышленных солений. Дать остыть под пледом. Приятного аппетита зимой))