Салат "Красная шапочка" с индейкой


Вариантов салатов с таким названием несколько. Схожи они тем, что верхний слой всегда красный. Попробуйте этот рецепт. Салат сочный, нарядный, вкусный.

Ингредиенты :
Индейка (Филе бедра индейки отварное) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Шампиньоны (Обжаренные с луком) — 150 г
Помидоры черри — 10 шт
Сыр твердый — 60 г
Майонез (или сметана с майонезом пополам)
Перец черный (и соль по вкусу)




Рецепт :

В рецепте использовала филе бедра индейки.
Его нужно отварить в подсоленной воде и дать остыть не вынимая из бульона. Я выношу на балкон.

Яйца заранее отварить, грибы с репчатым луком обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Сыр натереть. Смешать майонез и сметану.

Филе индейки нарезать мелко, выложить в кулинарное кольцо. Слегка смазать майонезом со сметаной.

Дальше слой грибов, затем -тёртые яйца. Смазать майонезом со сметаной, выложить тёртый сыр.

Ещё немного промазать майонезом со сметаной и украсить половинками помидорок.

Убрать в холодильник до подачи.

Салаты с филе индейки не только вкусные, но и полезные. Ведь индейка считается диетическим мясом, содержит много белка и мало холестерина.