Говядина в остром соусе
Ингредиенты:

Вырезка говяжья — 400 г
Кабачок — 0,5 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Смесь приправ (перец красный сладкий, чили, кориандр, мускатный орех, базилик, чеснок) — 1 ст. л.
Маринованные огурцы — 3 шт.
Кетчуп или томатная паста — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:

1. Мякоть говядины нарезаем соломкой.

2. Отправляем на сковороду с растительным маслом для тушения.

3. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Соединяем с мясом на сковороде. Солим, перчим по вкусу.

4. Всыпаем смесь приправ (1 ст. л.), перемешиваем. Кабачок очищаем от кожуры. Нарезаем соломкой.

5. Добавляем тушиться к мясу и луку. Затем добавляем кетчуп или томатную пасту.

6. Перемешиваем. Заливаем 1,5 стак. чистой проточной воды. Тушим до готовности говядины. За 5 минут до окончания готовки добавляем нарезанные соломкой маринованные огурцы. Перемешиваем. По желанию можно добавить зелень.

7. Говядина в остром томатном соусе готова. Можно подавать с любым гарниром или овощами.

Приятного аппетита!

Отвыкли уже от говядины, а вкусное мясо, не такое жирное как свинина. Кабачок соломкой нарезать и протушить нужно мне кажется не очень долго.

Dani, Автор рецепта явно увлёкся описанием! У меня кабачков излишек и огурцы солёные уже кисловатые в банке стоят!